紅豆原來這麼寶,可惜80%的人都不知道!

PeiKian     2016-11-27     5     檢舉

明代李時珍將紅豆稱作「心之谷」

紅豆是養心補血的一大佳品

除了熬成紅豆沙,紅豆還能這麼吃

南國紅豆,甜入你心

還不趕緊收藏!

紅豆原來這麼寶,可惜80%的人都不知道!

1

紅豆卷

材料:紅豆、餃子皮、糖

步驟:

1.紅豆提前煮熟,壓成豆沙餡備用。

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2.在餃子皮上加入豆沙餡,捲成形。

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3.將豆沙卷整齊放在烤盤,上面塗一層油。

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4.烤箱預熱,烤12分鐘就可以吃啦。

2

麻團

紅豆原來這麼寶,可惜80%的人都不知道!

材料:紅豆、白芝麻、糯米粉、紅糖、油

步驟:

1.紅豆提前煮熟,壓成豆沙餡。

2.清水煮沸,加入紅糖煮化。

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3.在碗里加入糯米粉,倒入紅糖水混合均勻,揉成麵糰。

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4.整塊麵糰分成3份,每份擀成圓條,再切成小份。

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5.小麵糰搓開,加入豆沙餡,包成球形。

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6.下油鍋前,麻團先在芝麻中滾一滾,裹一層芝麻。

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7.油鍋燒熱後,放入麻團,炸至表面金黃,大約8分鐘就可以出鍋啦。

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3

銅鑼燒

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材料:紅豆、雞蛋、麵粉、酵母粉、糖、油

步驟:

1.紅豆提前煮熟,壓成豆沙餡。

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2.在碗里加入雞蛋、糖攪勻。

3.將麵粉、酵母粉和蛋液混合,和成麵糊。

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4.熱鍋入油,加入適量麵糊,煎成麵餅。

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5.在煎好的餅上,加入豆沙餡,再蓋上一塊麵餅。

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叮噹貓喜歡吃的銅鑼燒就做好啦。

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4

缽仔糕

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材料:紅豆、粘米粉、澄麵粉、抹茶粉、黃糖

步驟:

1.紅豆提前煮熟。其他材料備好。

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2.在碗里加入粘米粉、澄麵粉、抹茶粉混合均勻。

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3.加入適量清水均勻。

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4.在鍋里加入清水和黃糖,中火煮至黃糖融化。

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5.黃糖水趁熱加入到粉漿中,不停攪拌,混合均勻。

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6.準備小陶瓷碗,將粉漿倒入小碗,大火蒸2分鐘直至中間凹陷。

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7.加入紅豆,繼續蒸12分鐘。熄火後,靜置10分鐘,就成型啦。粵式缽仔糕快來試試吧。

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5

紅豆西米布丁

材料:紅豆、西米、牛奶、雞蛋、糖、黃油、吉士粉

步驟:

1.紅豆提前煮熟煮軟。備好其他材料。

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2.清水煮沸,加入西米煮10分鐘,然後熄火,蓋上鍋蓋等待西米變成透明。

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3.撈出西米,用清水沖洗備用。

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4.在碗里加入吉士粉、牛奶、雞蛋均勻。

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5.在鍋里加入牛奶、黃油、糖,煮至黃油和糖融化,再加入步驟3的吉士粉醬。

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6.熄火,加入西米攪拌均勻。

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7.在碗里加入一層蛋糊,在中間加入紅豆,再加一層蛋糊。

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8.烤箱預熱,放入紅豆布丁烤15分鐘,就可以出爐啦。

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6

紅豆香腸焗飯

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材料:紅豆、香腸、洋蔥、辣椒、蒜、鹽、米

步驟:

1.香腸切成小塊,洋蔥、辣椒、蒜切丁。食材全部攪勻,加鹽調味。

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2.在電飯煲中,加入所有食材和清水,開始煮飯。

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3.大約煮45分鐘,就可以吃到暖暖的米飯啦。

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7

南瓜紅豆盞

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材料:紅豆、南瓜、糯米粉、糖、椰奶、枸杞、油

步驟:

1.紅豆提前煮熟,壓成豆沙餡。備好其他食材。

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2.南瓜削皮去籽切成塊,放入蒸鍋蒸15分鐘。

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3.將煮熟的南瓜、糯米粉、糖、椰奶混合,揉成麵糰。

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4.取大小合適的小麵糰,搓成圓形,加入豆沙餡,再包起來。

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5.熱鍋入油,放入南瓜餅,小火炸至表面金黃。

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6.最後加入枸杞點綴,美美的南瓜紅豆盞就可以吃啦。

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8

愛心紅豆糕

紅豆原來這麼寶,可惜80%的人都不知道!

材料:紅豆、麵粉、紅糖、白砂糖、黃油、椰奶

步驟:

1.紅豆提前浸泡一天。在鍋里加入紅豆和清水一起煮1小時,直至煮軟。

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2.在碗里加入煮軟的紅豆、紅糖和黃油,混合均勻。

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3.在另一個碗里,加入椰奶、糖攪勻。再加入麵粉攪勻。

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4.在麵粉糊里加入紅豆攪勻。

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5.將紅豆麵粉糊倒入模具,放入蒸鍋蒸15-20分鐘,就可以吃啦。

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