早起為家人煮碗熱乎乎的它,營養全面又暖身,簡單易做還好吃

limserfang     2016-11-28     9     檢舉
早起為家人煮碗熱乎乎的它,營養全面又暖身,簡單易做還好吃

湯粉,顧名思義,就是在湯中下入米粉。 別小看著這湯粉, 可是有著千變萬化:湯可以是大骨湯、雞湯,也有普通的白湯;而這粉呢,米粉、土豆粉、龍口粉絲等等;再加入隨意搭配的配料,肉絲、青菜、牛蘿蔔乾。。。百變的搭配,讓每一碗米粉都有它的獨到之處。

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由於湯粉製作起來也很簡單,因此很多人都樂於在家裡製作,不僅實惠,而且乾淨衛生。早上花了不多長時間,做上一鍋, 一家人的早餐都解決了, 何樂而不為呢?

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魚丸土豆湯粉, 選用新鮮的淡水魚丸,軟滑的土豆粉,再來點小白菜;沒有高湯,不要緊,爆香蔥姜後用瑤柱來做點底湯,同樣的鮮美; 製作簡單,配料豐富,營養均衡,不費多少功夫就能吃到嘴裡,寒冬天熱乎乎的湯粉下肚,心都暖了起來。。。

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【魚丸土豆湯粉】原料: 魚丸 土豆粉 小白菜 瑤柱 紅蘿蔔 姜蔥 胡椒粉 油鹽 製作:1. 準備好原材料;

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2. 鍋中放少許油,下入薑片和大蔥段煎一下;

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3. 蔥姜煸炒香味後加入適量的水和瑤柱;

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4. 加蓋煮上五分鐘;

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5. 再下入魚丸煮上一、兩分鐘;

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6. 倒入土豆粉繼續煮至土豆粉半透明;

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7. 加入鹽和胡椒粉調味;

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8. 最後下入白菜和紅蘿蔔片,待白菜煮變色後關火即可盛入大碗中。

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小貼士:1. 先將蔥姜爆香,加入泡過的瑤柱和適量的水,稍煮幾分鐘,成為高湯;如果家裡有現成的骨頭湯或其它高湯, 就可以直接倒入煮開;2. 根據易熟程度, 注意防料順序,先下入魚丸,再放入土豆粉,這時可以加入鹽等調味;最後加入青菜葉和紅羅卜片,待青菜葉變色後就可以關火了。【填寫圖來源】