【盆栽布丁】

TEY_PECK_HA     2016-11-29     1     檢舉

【盆栽布丁】

【盆栽布丁】

這款布丁特別簡單,做起來方便,食材也很平民化。再加上奧利奧碎和薄荷葉,盆栽小布丁就完成了,特別高大上。

主料

【盆栽布丁】

雞蛋 兩個

輔料

奧利奧 適量

【盆栽布丁】

薄荷葉 適量

調料

【盆栽布丁】

糖粉 40g

製作步驟

1

【盆栽布丁】

雞蛋加入糖粉打散(也可以只用蛋黃,要3個蛋黃,口感會比用全蛋更好)

2

【盆栽布丁】

牛奶加熱至溫熱(不可過燙)

3

【盆栽布丁】

溫牛奶倒入蛋液,輕輕拌勻

4

【盆栽布丁】

過濾至少3次,使布丁更順滑

5

【盆栽布丁】

把布丁液倒入布丁瓶,用錫紙包住瓶口,隔水蒸8分鐘(中火)火候一定要掌握好,否則會出現氣泡。蒸完後等十分鐘再揭開。

6

【盆栽布丁】

把奧利奧去夾心打成粉鋪到布丁上,並插上薄荷葉裝飾。也可以鋪一勺蜂蜜,(天然的甜蜜)

7

【盆栽布丁】

完成啦!冷藏後味道更佳。

小貼士:

1.過濾是必須的,要不就會煮成雞蛋羹了

2.蒸的時候不能直接蓋布丁蓋,必須用錫紙,實在沒有就用保鮮膜。

3.糖粉是個人口味,可適當增減

4.沒有布丁瓶用碗的童鞋們要適當增加蒸的時間