十分鐘早餐,簡單做,健康吃!媽媽們不用再為家人早餐吃什麼煩惱了!

limserfang     2016-11-29     10     檢舉

家常蛋餅

十分鐘早餐,簡單做,健康吃!媽媽們不用再為家人早餐吃什麼煩惱了!

材料:中筋麵粉 200克,冷水 450毫升,澱粉 1大匙,鹽 少許,色拉油 2大匙,雞蛋 1個,蔥末 少許

做法:

1. 將麵粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。

2. 平底鍋刷一層薄薄的油,燒熱後倒入一大勺麵糊,攤成麵皮。

3. 待麵皮凝固成型後打入一個雞蛋,像攤煎餅一樣操作,用鍋鏟將雞蛋攪散,使蛋液均勻的覆蓋在麵皮上,待蛋液即將凝固的時候將餅捲起,一定要在蛋液還沒完全凝固的時候捲起,這樣才能裹得成型。

4. 捲起後小火再煎一下,待蛋卷上色,成金黃就可以拿出來了,切塊裝盤。

土豆餅

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材料:土豆 300克,水 300克,麵粉 200克,鹽 3克

1. 土豆去皮,直接擦成絲到水裡,以防土豆變色。

2. 加1茶匙孜然,1茶匙咖哩粉,3克鹽到土豆絲里入味。

3. 再加入麵粉,拌成均勻的糊狀,加些香蔥拌勻。

4. 熱鍋加1小勺油,攤入適量的麵糊晃勻,中火加熱3分鐘。

5. 翻轉一面,繼續加熱3分鐘,土豆餅金黃熟透即可。

番茄火腿蛋卷

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材料:雞蛋 3個,番茄 半個,洋蔥 ¼個,火腿 1片,鹽 少許,胡椒粉 少許

1. 雞蛋打入碗中,

2. 西紅柿,洋蔥,火腿切成丁。

3. 取出平底鍋,加熱,倒入少許油,用中火將洋蔥炒香。

4. 加入西紅柿丁,火腿丁繼續炒香。

5. 倒入蛋液,待蛋液即將凝固時,將蛋餅捲起,煎成金黃色出鍋切段即可。

法式吐司

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材料:白吐司 4片,果醬 適量,雞蛋 2個,鮮奶 125毫升

1. 雞蛋打散後與鮮奶拌勻成鮮奶蛋液備用,

2. 吐司去邊後均勻抹上果醬,2片相疊粘合,切成三角形,放入鮮奶蛋液中裹一下。

3. 平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱,轉中小火,將吐司從鮮奶蛋液里撈起,放入鍋內,煎上色即可。

4. 撒上些糖粉或搭配蜂蜜。

黃金饅頭片

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材料:饅頭 2個,雞蛋 2個,油 適量,鹽 少許

1. 雞蛋加少許鹽打散,饅頭切成約1厘米的饅頭片。

2. 將饅頭片放入雞蛋液中浸泡幾秒鐘,均勻的裹上一層蛋液。

3. 平底鍋放適量油,將饅頭片放入。

4. 中小火煎至兩面金黃即可。

烤乳酪麵包

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材料:吐司片 2片,蛋黃 2個,奶油奶酪 100克,糖粉 20克

1. 吐司切好,放在烤盤上,烤箱上火180度,下火100度預熱。

2. 奶油奶酪隔熱水加熱,攪拌順滑。

3. 加入糖粉,蛋黃,攪拌均勻。

4. 塗上奶酪蛋黃醬,要塗厚。

5. 放入烤箱,烤10分鐘左右。

西紅柿雞蛋面

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材料:麵條,西紅柿,雞蛋,蔥,鹽

1. 兩個西紅柿洗凈切片,兩個雞蛋打散,蛋液里加鹽,一塊老薑片切碎。

2. 鍋內放油,油熱後將蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

3. 另放油,加熱爆香蔥花姜碎,將西紅柿倒入翻炒,待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會。

4. 加水入味5分鐘,盛出倒在碗里,加鹽,味精,香油調味。

5. 另起一鍋放水煮麵,面好後即盛入裝有西紅柿湯的碗里,撒上香菜即可。

爽滑雞蛋羹

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材料:雞蛋 2個,糖或蜂蜜,開水

1. 將2個雞蛋打在碗里,用打蛋器攪勻雞蛋。

2. 加入少許糖或蜂蜜攪勻。

3. 一邊加開水一邊攪拌。

4. 放在微波爐里加熱2分鐘即可。

米飯雞蛋餅

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材料:雞蛋 2個,剩米飯 半碗,白糖 少許

1. 雞蛋磕入碗中,加入白糖攪拌均勻。

2. 把剩米飯倒入蛋液里。

3. 攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。

4. 平底鍋刷一層薄油,倒入一半米飯蛋液,鋪平鍋底。

5. 底部煎熟即可。

醬油煎蛋

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材料:雞蛋 2個,醬油 10毫升,綿白糖 6克,小蔥 1根,熟白芝麻 適量

1. 將2個雞蛋打入小碗中。

2. 混合醬汁:醬油 +白糖,用蛋抽攪拌均勻。

3. 在平底鍋中,燒熱食油,下入雞蛋。不要翻動。

4. 改小火慢煎,直至四周金黃。

5. 加入醬汁,小火燒1分鐘。

6. 出鍋撒上蔥花和芝麻即可。

牛奶水果燕麥粥

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材料:燕麥片,香蕉,蘋果,鮮奶,葡萄乾

1. 燕麥片用半杯熱開水沖泡。

2. 香蕉去皮,切片,蘋果切丁。

3. 鮮奶加入燕麥片中拌勻,再加入香蕉,蘋果,撒上葡萄乾即可。

小蔥麻油醬油麵

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1. 煮一大鍋水,煮開。

2. 準備一個碗,碗底倒入適量醬油,用剛煮開的水倒出一部分沖泡,麵湯湯底完成。

3. 剩下的開水,用來煮麵,放入麵條,煮兩三分鐘即可。

4. 麵條撈到醬油湯里,淋上麻油,撒上蔥花即可。