南瓜小麻球

TEY_PECK_HA     2016-11-30     0     檢舉

南瓜小麻球

南瓜小麻球

材料 :

南瓜(蒸熟後)75g

水磨糯米粉 200g

糖粉20g

脫皮白芝麻 適量

做法:

1.老南瓜去皮切塊蒸熟後用料理機攪拌成細膩的南瓜糊趁熱加入糖粉拌勻。

2.繼續趁熱加入糯米粉攪拌,並揉成軟硬適中的麵糰。

3.取一部分麵糰搓長條再分成一個個小劑子,搓成小圓球。

4.小圓球倒進白芝麻里裹滿芝麻。

南瓜小麻球

5.裹滿芝麻後的小麻球用手再次搓揉一下使表面芝麻沾牢固些。

6.油鍋里半鍋油加熱至5成熟後改小火,下入小麻球慢慢炸。

7.待小麻球漂起來時用鏟子反覆多次的按壓小麻球使其受熱均勻後膨大。

8.已經炸的變大的小麻球再繼續炸制一會兒,直到表面色澤微微發黃即可。

南瓜小麻球

最後一步就是撈出炸好的小麻球倒入鋪了廚房紙的盤子中吸去表面多餘油脂。

南瓜小麻球

油炸食品雖說不是太健康,可是做出的食品口感香脆。偶爾吃一兩次也是可以的。總比外面買的不知炸了多少次的油以及到底添加了哪些添加劑做出的食品要安心太多了。自己動手為寶貝們做出健康安全的飲食吧!