食譜分享|蒸的營養蒸健康,這就是蒸蛋糕~

wuxiuli     2016-11-30     0     檢舉

沒有烤箱也想做蛋糕?除了電飯鍋能夠滿足你外,蒸箱和蒸鍋也可以哦!蒸的蛋糕健康營養,口感也不輸烤箱蛋糕!吃膩了換個口味也是極好的。

配方:

雞蛋2個、牛奶85g、色拉油15g、低筋麵粉85g、鹽1g、細糖45g

製作:

1、將雞蛋蛋清和蛋黃分開備用:

2、牛奶加熱至80度,關火;

3、加入色拉油,攪拌均勻;

4、篩入低筋麵粉,攪拌至順滑;

5、加入蛋黃,攪拌均勻;

6、蛋清分次加入細糖,打發至硬性發泡;

7、和蛋黃部分混合攪拌;

8、裝入模具,蓋上保鮮膜;

9、放入德普蒸箱,糕點模式蒸26分鐘就可以出爐了!

小貼士:

蒸好後,冷藏2小時後食用。