好吃的藕餅怎麼做?你知道嗎?一定要試一試!

limserfang     2016-12-02     0     檢舉

藕餅是江南一帶傳統的小吃。主要以鮮藕、蔥、鹽製作而成。當然也可以加一些其他的材料,比如肉沫、香腸、火腿什麼的,也可以魚肉、海鮮什麼的。今天才子哥給你做一個蝦仁藕餅。

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材料:

鮮藕一節,鮮蝦 180克,蔥花、薑絲、料酒和食鹽適量。

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做法

1、鮮藕磨成茸待用。

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2、鮮蝦去頭剝殼,背上開刀,去除蝦線,加料酒、薑絲、鹽腌漬10分鐘以上。

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3、藕糊中加入蝦仁、鹽和蔥花,攪拌均勻。

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4、平底鍋加熱,放入少量的油,將藕糊捏成圓球放入鍋中,壓扁後煎至兩面金黃即可。

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