培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

CHEWLEEWEE     2016-12-03     34     檢舉

培根起司土司

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

【材料】

高筋麵粉 250g

牛奶180cc

奶油15g

鹽 1小匙

糖 2大匙

—————–以上丟入麵包機內鍋中

酵母粉 1小匙

—————–酵母粉丟入酵母盒中

培根3片

起司3~4片

【作法】

1.麵包機選擇波蘿麵包功能,約略50~60分鐘之後提示音響起,

此時取出麵團&攪拌葉片。(注意不要按取消鍵哦!)

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

2.工作檯上灑上一些高筋麵粉,避免等一下弄的台子跟手都是麵團="=

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

3.應該是要將麵團桿成圓形,但是我技術實在是很差…= =

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

4.放上培根。

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

5.放上起司片,一整個好下重本阿~~

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

6.把麵皮兩側包起來。

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

7.再捲起來,此時要將麵團整形一下,不要讓火腿跟起司從麵團中探出頭來。

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

8.麵團塑形完畢!弄成有點圓圓的狀態。

(塑形很重要哦!捏的漂亮烤出來的成品就會漂亮~~=///=)

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

9.再將麵團放回內鍋中。

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

10.按下開始鍵,繼續發酵&烘烤。

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

放回去之後大約再一個多小時,培根起司土司就完成囉!!

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

給大家看一下細部近拍,起司跟麵包融合在一起,讓人直流口水

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

試吃報告:

起司的香味真的很濃郁,麵包QQ很有嚼勁。

早上再拿出來烤一下就很好吃>////

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)
培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

咖椰

材料:

椰漿 250g

全蛋 250g

白糖 100g

褐黃糖soft pown sugar120g(有用soft pown sugar就不用煮糖色了,也可以改換成使用椰糖,不過椰糖要切得很碎。)

做法:

椰漿,蛋,糖全部攪至糖溶過瀝。

倒入麵包機放入班蘭葉。

按麵包機~9~jam~果醬全程時間是1小時20分鐘。

就讓麵包機去攪煮,好了麵包機會響。

取出咖椰,拿掉班蘭葉。這時的咖棷是很粗的,待稍溫涼用攪拌機攪拌後咖棷就會很滑了。

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

南瓜咖椰~Pumpkin Kaya

咖椰是一種南洋的特色麵包椰奶醬,主要材料蛋,糖,椰漿和班蘭葉。而這南瓜咖椰是不加入蛋是用南瓜代替所以也是全素食者的另一選擇。利用南瓜製作咖椰,無論是口感與味道都很棒。也是專為不吃南瓜的小朋友而做的。

南瓜450g(去皮切塊,蒸軟壓爛)

白糖 200g

椰漿300g (也可以用淡奶)

班蘭葉 數片(打結)

南瓜和椰漿用食物調理機打幼滑。

倒入鍋里,加入白糖和班蘭葉。

用小火邊煮邊攪拌至濃即可。

也可以使用麵包機製做:

倒入麵包機,加入白糖和班蘭葉。

按麵包機~9~jam~果醬全程時間是1小時20分鐘。

取出咖椰,拿掉班蘭葉即完成。

培根起司土司/咖椰/南瓜咖椰/榴槤咖椰(含詳細作法)

榴槤咖椰 ~Durian Kaya

這榴槤咖椰除了可當塗抹吐司的醬料,也可用在蛋糕卷的餡料,都相當的美味。

榴槤泥(果肉)300g

椰漿 200g~250g(視榴槤果肉的水份而定如榴槤果肉很乾就 可用到250g)

榴槤泥和椰漿用食物調理機打幼滑。

取出咖椰,拿掉班蘭葉。這時的咖棷是有點粗的,待稍溫涼用食物調理機攪拌後咖棷就會很滑了。