最具特色的沙拉蝦仁

JiaJia_Ying     2016-12-04     0     檢舉

最具特色的沙拉蝦仁

一款夏季很受孩子們歡迎的一道豐盛的沙拉蝦仁,出爐啦!一款夏季很受孩子們歡迎的一道豐盛的沙拉蝦仁,出爐啦!

蝦仁沙拉

最具特色的沙拉蝦仁

配料

青蝦肉125克,青瓜丁80克,紅黃甜椒丁120克,菠蘿丁80克,番茄丁100克,

西蘭花 100,土豆丁 300克,鮮雞蛋2枚。

做法

1.把雞蛋用高度白酒浸泡洗凈消毒外皮。

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2.然後把蛋清蛋黃分別打入兩隻碗中,蛋清上籠蒸熟,蛋黃用電動打蛋器抵擋打散,然後分次倒入橄欖油進行攪打。

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3.打至油蛋混合粘稠時撒入鹽、胡椒粉和白糖繼續攪打。

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4.把蛋黃醬攪打至干狀時倒入蘋果醋、滴幾滴檸檬汁再攪打兩分鐘,攪打好備用。

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5.把番茄切丁、西蘭花掰碎、土豆切丁備用。

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6.湯鍋水燒開下入土豆丁煮5分鐘,撈出晾涼備用。

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7.把蒸熟的雞蛋清在表面劃幾刀備用。

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8.下入西蘭花汆燙,把西蘭花汆燙好後過涼,然後潷凈水份備用。

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9.湯鍋中下入蝦肉燙熟撈出晾涼備用。

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10.最後把所有食材混合倒入沙拉醬拌勻。

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11.把拌好的沙拉碼盤,上桌前上面撒上熟花生碎便可享用。

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一款豐盛的沙拉蝦仁大功告成啦!