把南瓜掏空後倒進米飯,原來南瓜還有這麼多花樣做法!

wuxiuli     2016-12-04     0     檢舉

南瓜粗糧飯

材料:小南瓜1個、大米30g、小米30g、紅豆30g、綠豆15g、薏仁米15g、葡萄乾30g、蜂蜜1大勺

步驟:

1. 提前3個小時浸泡大米、小米、薏米仁、紅豆和綠豆

2. 將它們和葡萄乾混合好,用電飯煲煮

3. 洗凈南瓜,將它的頂切下來,取出中間的籽

4. 將蜂蜜加入到煮好的粗糧飯中,混合好,裝入南瓜中

5. 中火蒸8分鐘即可

南瓜燒雞

材料:

南瓜400g、雞腿肉200g、洋蔥1個、大蒜2瓣、雞湯200ml、1茶匙鹽、1茶匙白鬍椒、1茶匙料酒、2茶匙玉米澱粉、1茶匙芝麻油、水20ml

步驟:

1. 將南瓜去皮去籽後,切成1厘米厚的片狀

2. 將洋蔥切成薄片

3. 將大蒜壓扁成泥狀

4. 雞肉切塊,用1茶匙鹽、1茶匙把胡椒、1茶匙料酒、1茶匙玉米澱粉、1茶匙芝麻油腌制雞肉10分鐘

5. 在乾燥的鍋里放入雞肉,直至其表面呈焦黃色,油脂也被充分煎出來

6 盛出來擱在一旁

7. 在鍋里放少量油,加入大蒜爆香,再加入洋蔥炒一分鐘左右

8. 放入南瓜和雞湯,蓋上鍋蓋煮3-4分鐘,再加入雞肉煮4分鐘

9. 將玉米澱粉放入水中勾兌芡汁,倒入鍋中收住湯汁就完成了

椒鹽南瓜條

原料:南瓜500克、小麥麵粉200克、植物油50克、醬油20克、鹽3克、味精1克、椒鹽20克。

做法:

1.將老南瓜洗凈,削去皮,切開挖去瓤和籽,再清洗乾淨,切成4厘米長、1厘米寬厚的條。

2.將麵粉放在大碗內,加精鹽、醬油、味精和適量水,調勻成較厚的麵糊,把南瓜條放入,充分攪勻,使每根南瓜煮沾上面糊。

3.將炒鍋置中火上燒熱,倒入植物油,燒至五成熱時,放入南瓜條迅速撥散,翻動,炸至瓜條浮上油麵時撈出瀝油。

4.將炒鍋內的油燒至七成熱時將炸過的瓜條放入鍋中復炸,炸至金黃色撈出瀝油裝盤,撒上花椒鹽即可上桌供食。

油拌瓜條

原料:南瓜300克、小麥麵粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、鹽2克、姜2克、胡椒粉4克、五香粉5克。

做法:

1. 姜切末。

2. 將南瓜去皮、瓤洗凈,切成條,加精鹽、薑末拌勻腌10分鐘。

3. 加水,麵粉、澱粉、精鹽、拌勻成糊。

4. 炒鍋注油燒至五成熱,將南瓜條逐條蘸勻蛋糊下入油內炸至金黃色,撈起控油。

5. 炒鍋留少許油燒熱,下入薑末炸出香味,倒入南瓜條,撒入胡椒粉、五香粉炒勻即可。

南瓜球

原料:南瓜,白面,糯米麵,麵包糠。

做法:

1.南瓜蒸熟,加糯米麵,少一點白面和好。

2.面和好了。就可以搓成長條,揪劑子了。

3.南瓜團小球,在麵包糠里軲轆轆,就可以了。

4.入鍋炸了,油稍微多一點,不然放不開,媽媽還是一面炸金黃,又炸另外一面的。