秘傳的5種蛋包飯的做法,讓你吃出美味新高度

hllim     2016-12-04     9     檢舉

秘傳的5種蛋包飯的做法,讓你吃出美味新高度

蛋包飯是一種比較普通的主食,一般是將雞蛋建成厚薄均勻的蛋皮,再放上炒飯和其他各種材料包好製成。蛋包飯可根據個人喜好來決定包的材料,加上蛋包飯做法簡單,因而成為了一道受人喜愛的美食,下面就為您帶來5種蛋包飯的做法!

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普通蛋包飯的做法

材料:蛋1個,炒飯6兩,太白粉1/4小匙,鹽適量以及番茄醬2小匙。

做法:

1、將蛋打散,加入太白粉和鹽攪拌均勻。

2、熱油鍋,將多餘的油擦乾淨,再將蛋液平緩且均勻的下鍋,蛋皮呈現金黃色的圓形時,將炒飯放到蛋皮的中間。

3、迅速將蛋皮四角包好固定,盛入盤中並淋上蕃茄醬即可。

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附:炒飯的做法

1、香菇、瑤柱泡發後香菇切粒,瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)。

2、青紅黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁。

3、鍋內熱油至七分熱時倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘。

4、倒入剩飯一起翻炒均勻然後調入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎。

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咖喱雞蛋包飯的做法

材料:特製蔬菜飯、蛋皮、雞柳、特製咖哩醬、紅蘿蔔塊、洋菇、青豆仁。

做法:

1、將雞柳以鹽;胡椒調味,腌至之入味。

2、熱油鍋,將雞柳以大火煎熟。

3、接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特製咖哩醬一起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。

4、將以特製蔬菜飯以容器裝好,再倒扣在盤上,使其成一個橢圓的形狀,其上放入蛋皮,再淋上作法3的咖哩醬汁,最後點綴上青豆仁即可。

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醬乾貝蝦仁蛋包飯的做法

材料:特製蔬菜飯、蛋皮、乾貝、蝦仁、西芹、蘑菇、蚝油、XO醬、太白粉水、青豆仁。

做法:

1、熱油鍋,將乾貝和蝦仁以大火煎至五分熟時,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO醬煮,直到醬汁滾沸為止。

2、慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒乾貝蝦仁醬汁。

3、將以特製蔬菜飯以容器裝好,再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,淋上醬汁再點綴青豆仁即可。

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胡桃木豬肋排蛋包飯的做法

材料:特製蔬菜飯、蛋皮、豬肋排、肋排醬汁、青豆仁。

做法:

1、豬肋排以特製胡桃木香料熏過後,以蒸烤的方式放入烤箱中烤熟。

2、將作法1的豬肋排上淋上肋排醬汁後,再放入烤箱烤一回使其能入味。

3、接著將烤好已入味的豬肋排,置於先前備好的蛋包飯旁。

4、將以特製蔬菜飯以容器裝好,再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,再放上作法3的豬肋排,再點綴青豆仁即可。

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燒烤雞排蛋包飯的做法

材料:特製蔬菜飯、蛋皮、雞排、青豆仁。

做法:

1、先將準備好雞排先以油略炸一下,撈起瀝干油脂。

2、將法1的雞排刷上獨家特調醬汁,再放入烤箱烤至入味,取出切塊。

3、將以特製蔬菜飯以容器裝好,再倒扣於盤上使其成一橢圓形狀,其上放入蛋皮,再放上作法2的雞排,再點綴上青豆仁即可。

很多家庭都會存在有剩飯的問題,那麼這些和不用來做成蛋包飯呢?蛋包飯不僅簡單易學而且營養豐富,是健康與美味並存的,大人小孩都愛吃的蛋包飯趕快GET起來吧!