素食主義必學的菜品,偏愛輕口「素食之王」!你值得擁有

limserfang     2016-12-04     52     檢舉

素食主義者在日常生活中還是挺常見的,

但是素食也講究營養搭配,

今天要為偏愛輕口的小婊貝們分享幾道好做又好吃的素食菜譜!

第一道:鹽酥小土豆

用料:

新鮮小土豆500克、小蔥、洋蔥、大蒜、紅辣椒、生抽、孜然粉

方法:

小土豆洗乾淨,放入鍋中或高壓鍋中隔水蒸熟,用刀背拍扁,放在油鍋中煎。

放入小蔥、洋蔥、大蒜、紅辣椒一起炸,直到小土豆呈現金黃色。

放孜然粉、白糖、生抽、小半碗啤酒或開水、翻炒均勻,然後讓它收汁,收一半時候放鹽,這樣燒土豆才能入味。

水分干後,盛盤,開吃!

素食主義必學的菜品,偏愛輕口「素食之王」!你值得擁有

第二道:冰花玉米烙

用料:嫩玉米、煉乳、澱粉

做法:

玉米粒拌上2勺澱粉,均勻攪拌,平鋪在油鍋中煎。

以水比澱粉10:1的比例調一碗澱粉水倒入鍋中,把縫隙都填滿,大火收干水。

出鍋淋上煉乳,邊緣有美麗的冰花。

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第三道:蒜蓉蒸絲瓜

材料:絲瓜,朝天椒,蒜鹽,生抽

做法:

1、絲瓜削去外皮切成段。

2、蒜切成碎末。朝天椒切碎。

3、鍋內熱油把切好的蒜米放入後炒香放鹽和少許生抽,炒香後裝好。

4、每段絲瓜上都舀上一勺蒜米。

5、在每個絲瓜上放一點小朝天椒。

6、蒸鍋內水開後放入絲瓜蒸8分鐘即可

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第四道:涼拌蒸茄子

材料:茄子,柿子椒,紅椒,醬油,蒜,香油,辣椒醬

做法:

1、茄子洗凈,去蒂,對半切開,放入蒸鍋中蒸熟

2、蒸茄子的功夫,把青紅椒切碎末,蒜切末;另取一小碗,用2勺醬油,2勺辣椒醬,1勺香油調成汁;茄子蒸好後,至通風處晾涼,冷卻後切成細絲;

3、鍋中加適量油,下青紅椒末,蒜末,芝麻稍稍煸炒,出香味兒後關火,倒入剛才調好的醬汁,利用餘溫,攪拌均勻,然後和茄子絲拌勻即可。

素食主義必學的菜品,偏愛輕口「素食之王」!你值得擁有

清新可口,適合冬季吃,不油膩,熱量低,營養豐富!

你值得擁有!