4分鐘教你做可口的班戟

TEY_PECK_HA     2016-12-06     0     檢舉

4分鐘教你做可口的班戟

所需材料

低筋麵粉……35g

生粉……5g

雞蛋……2個

白砂糖……20g

清水……40g

椰漿……60g

牛奶……60g

香蕉……1條

鮮奶油……150g

細砂糖……15g

所需工具

攪拌盆/刮刀/篩網/不粘鍋/電動攪拌機

所需時間

30mins

難度係數

★★☆☆☆

具體步驟

.1. 將低筋麵粉、生粉、雞蛋、白砂糖、清水、椰漿和牛奶倒入攪拌盆中,攪拌均勻;

.2. 麵漿過篩,呈現細膩無顆粒狀態;

.3. 中火預熱鍋,然後倒入麵漿,迅速搖勻,煎至干身後翻過來煎另一面;

.4. 煎好後放到架子上晾涼;

.5. 用大盆備冰水,小盆坐入大盆,倒入奶油後開始快速攪拌,分3次加入細砂糖,打至8、9層發;

.6. 將水果切塊;

.7. 晾涼的班戟皮平鋪操作台上,在中間塗上一勺鮮奶油,然後放上水果塊,再塗一層鮮奶油,包起來即可。