酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

Diana     2016-12-08     13     檢舉

上了幾天班感覺失了胃口,

來點酸甜可口的 開開胃。

據說龍利魚達人也是十分給力,

不僅高蛋白,營養豐富,

重點是片下來的魚肉沒有刺啊!

小朋友都能放心吃~

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

茄汁龍利魚

龍利魚加了茄汁以後,

感覺我就是在把肉當飯吃,

話說就這菜,

我還真沒再另外吃主食了...

真的很適合小朋友吃,

顏色也比較出彩!

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

很誘人是不是~

/ 用料 /

料酒1勺 鹽適量

玉米澱粉1勺 黑胡椒適量

洋蔥適量 番茄一顆 龍利魚半條(280g)

番茄醬 玉米 青豆 胡蘿蔔丁各適量

/ 做法 /

熱鍋 下黃油

洋蔥切丁加黑胡椒炒香

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

整顆番茄切十字 下鍋燙一會去皮

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

等到番茄和洋蔥煮化以後加雜菜粒

倒入適量番茄醬煮一會

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

在煮茄汁的過程中處理龍利魚

先用玉米澱粉、料酒、黑胡椒

和少量的鹽腌十分鐘左右

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

或者加入適量橄欖油、

少量黑胡椒、薑絲腌制15分鐘。

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

總之然後把腌好的龍利魚

下油鍋炒熟

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

最後把之前煮好的茄汁倒進去

一起煮一會會就好啦

按自己喜歡適當的再加一些調味就行啦

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

如果湯汁多點

小朋友會很喜歡拿來拌飯

1.鍋燒熱後倒入適量油,放入切好的番茄,中火不斷翻炒,茄炒出汁以後加入兩勺番茄醬繼續翻炒,然後加入小半碗水 水開後放入煮熟的龍利魚塊,煮2分鐘左右。

2.小半碗水和玉米澱粉混合成水澱粉,然後倒入鍋中大貨煮開,收汁濃稠,然後加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦。

酸甜濃厚的湯汁和嫩滑的魚肉,

美味擋不住~

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

PS

龍利魚比較吃鹽 所以腌鹽不用太多,不喜歡料酒味道的也可以不放,個人感覺龍利魚沒什麼腥味啦。

而且,茄汁還可以這樣搭配成茄汁大蝦,還有茄汁蝦仁豆腐。

茄汁大蝦

酸甜可口,一隻一隻吃不停!

吃完了蝦,剩下的茄汁用來拌飯

又是人間一大美味!

/ 用料 /

蝦1斤 蒜1一瓣 料酒1湯匙

鹽適量 蒜2兩瓣 白砂糖很多

生粉1茶匙 番茄沙司200毫升

/ 做法 /

1.大蒜1、2均切成蒜末備用,蝦洗凈開背去蝦線,加大蒜1、料酒、鹽、生粉腌漬20分鐘。

2.起油鍋,油至八成熱時蝦入鍋翻炒至變色,出鍋。

3.再起油鍋,油至七成熱時,下大蒜2爆香,加入番茄沙司、糖、鹽,調成茄汁倒入蝦,翻炒拌勻,關火即成

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

ps:

海蝦河蝦均可。 大蒜是這道菜的亮點所在。 糖的分量是很驚人的,建議邊放邊試。

還能做成 茄汁蝦仁豆腐

這張圖好靜謐哦

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。

/ 用料 /

鮮蝦 豆腐 蕃茄醬 蔥 姜

料灑 澱粉 鹽各適量 生抽少許

/ 做法 /

1.鮮蝦洗凈去頭、殼、尾部,(蝦頭留下備用)抽掉蝦線和蝦腸,製成蝦仁洗凈後,瀝干水分。

2.蝦仁加入適量鹽、料酒、薑片、澱粉抓勻腌制半小時入味去腥。

3.嫩豆腐切小塊,焯水後瀝干水份。另起鍋加入油,燒至五成熱後翻炒後盛出備用。

4.鍋中留油,五成熱放入蔥、薑片爆香,加入蝦仁翻炒至微變色。

5.加入豆腐、番茄醬、入少許生抽、一勺糖翻炒出鍋前加鹽、淋入水澱粉就ok啦。

酸甜可口的像初戀,一盤下肚主食都免了。