爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

Diana     2016-12-08     24     檢舉

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

說起炸醬麵,禁不住就會想起老北京來,老北京炸醬麵因為其佐料豐富,醬味獨特,拌著勁道的手打麵條,香而不膩,讓人吃起來根本停不下筷子。

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

但是很多寶兒媽表示炸醬麵好吃醬卻難調,所以今天特別準備一期,手把手教大家做一碗色香味俱全的炸醬麵!

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

材料:

麵條1袋,五花肉1塊,豆腐乾2片,胡蘿蔔1根,土豆3個,青菜2顆,黃瓜1根;

大蔥半根,鹽適量,大醬4勺,甜麵醬2勺,雞粉適量,花椒粒少許,干辣椒2個

步驟:

1、準備材料:大蔥切蔥花,土豆、胡蘿蔔和豆腐乾切丁,五花肉切小碎丁,大醬和豆瓣醬放入碗里,加入少許清水拌勻;

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

2、油鍋燒5-6成熱,將豆腐乾丁放入炸至全部漂浮到油麵上,表面發乾發硬,撈出控油;

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

3、炒鍋留余油燒熱,放入肉丁,煸炒至出油,水份煸干,出香味。放入花椒粒和干辣椒煸炒,撈出,再放入蔥花,煸炒;

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

4、放入土豆丁、胡蘿蔔丁煸炒均勻;

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

5、倒入混合好的醬汁;

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

6、煸炒勻後,加入少許清水,剛好漫過菜。中火,煮至醬汁濃稠;

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

7、放入炸好的豆腐乾丁、鹽、雞粉調味;

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

8、另起鍋,倒入清水,放少許鹽,滴1-2滴油,燒開後放入麵條,煮熟撈出,用清水過一下,放入碗里。

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

9、煮麵的時候,順便將青菜焯水,黃瓜切絲。將青菜、黃瓜絲碼在麵條上,澆上煮好的炸醬。

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

這樣,一碗鮮香爽滑的炸醬麵就出爐了,是不是看起來很有食慾呢?

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

做好的炸醬麵醬香濃郁,美味可口,而且營養均衡,簡直將一碗面做到了極致呢!

爽滑勁道的炸醬麵,我這麼做炸醬麵,孩子嚷著要再吃一碗!

孩子超喜歡吃這樣的炸醬麵,有寶兒媽說家裡的寶貝吃了一嘴巴醬,還追著媽媽要,寶貝食慾這麼好,寶兒媽記得回家嘗試一次喲!