純素食譜|味噌燉蘿蔔

klm     2016-12-08     80     檢舉

純素食譜|味噌燉蘿蔔

簡介

最溫暖的事莫過於一群人圍坐在一起,吃著熱騰騰的火鍋。一提到素火鍋,很多人腦子裡冒出來的肯定都是清湯寡水的模樣,其實不然,素火鍋也可以香濃美味營養,謹以這款素火鍋獻給大家,祝健康歡喜!

原料

【材料】:白蘿蔔200公克、胡蘿蔔60公克、薑片5公克、鮮香菇4朵、蒟蒻絲120公克、秋葵80公克, , 【調味料】:高湯600㏄、味噌3大匙、醬油2大匙、生抽2大匙

步驟

1白蘿蔔去皮切圓形厚片。胡蘿蔔去皮後切小片。鮮香菇及秋葵切去蒂頭。

2將白蘿蔔及胡蘿蔔、薑片放入湯鍋,味噌加入少許高湯調勻加入。

3其餘高湯及醬油、生抽一起加入煮開。蓋上鍋蓋,小火煮約20分鐘至蘿蔔鬆軟。

4最後加入鮮香菇、蒟蒻絲及秋葵,煮滾約1分鐘即可。

純素食譜|味噌燉蘿蔔