紫薯的做法,餓了來點紫薯小點心

limserfang     2016-12-09     54     檢舉

紫薯相對於普通紅薯來說,紫薯的功效與作用要高很多,除了含有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,能夠抗疲勞抗衰老。那麼你知道紫薯怎麼吃嗎?今天我們就為大家介紹一下紫薯的做法,大家來看一下吧。

紫薯銀耳湯

紫薯的做法,餓了來點紫薯小點心

材料

紫薯,銀耳,冰糖。

做法

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右,至銀耳變軟、完全舒展開來。

2、接著將紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後,沖洗掉灰塵等小雜質,再撕成小片。大小其實隨意。我習慣把銀耳撕小片一點,不僅比較容易燉爛,喝起來也方便。我一般是用來當水喝的,所以撕得很小。

4、將銀耳放入湯煲內,加水,煮開後轉小火燉煮1小時。水可以多加點,且要一次加足。一定是小火慢燉,才能將膠質煮出來。心急用大火的話,水燉乾了銀耳也不會爛的。

5、1小時後,銀耳已經煮得比較軟了,下入紫薯和冰糖,繼續煮45分鐘。至紫薯熟透,湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據個人口味增減,如果是晚上喝,就不要放太多。

烤紫薯餅

紫薯的做法,餓了來點紫薯小點心

材料

紫薯,麵粉,奶油,甜煉乳,白芝麻仁。

做法

1.首先將紫薯洗凈,蒸熟去皮製成紫薯泥。

2.紫薯泥加麵粉、奶油、甜煉乳和勻。

3.製成紫薯餅,表面沾白芝麻仁,放烤盤中。

4.烤箱180°烤20分鐘。

紫薯餅

紫薯的做法,餓了來點紫薯小點心

材料

紫薯,糯米粉,麵粉,白芝麻,紅豆沙。

做法

1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。

2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,麵粉揉成麵糰。

3.把和好的紫薯麵糰分成小劑子,紅豆沙餡搓成球備用,再把麵糰小劑子壓扁後包入紅豆沙餡.包好後壓成圓餅。

4.圓餅滾上白芝麻。

5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱後放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒,翻面繼續煎再翻面煎至兩面金黃即可!