涼拌豆腐的做法,冷菜中的經典

limserfang     2016-12-09     0     檢舉

的夏天,有種清涼的感覺。如果你不知道豆腐怎麼吃,不知道豆腐怎麼做好吃,趕快看過來,小編帶你做涼拌豆腐。

涼拌豆腐

涼拌豆腐的做法,冷菜中的經典

材料

脫脂㜛豆腐一盒、半隻鹹鴨蛋、適量的蔥花、香油、醬油。

做法

1、將豆腐切成小塊裝盤。

2、接著將鹹鴨蛋切成末放到豆腐上。

3、撒上蔥花、香油及醬油即可。

清爽涼拌豆腐

涼拌豆腐的做法,冷菜中的經典

材料

豆腐1/2盒、蔥少許、柴魚片少許、醬油(依個人口味調配)1大匙、黑麻油1大匙。

做法

1、豆腐倒入盤中,以冰開水沖洗後備用。

2、首先將蔥切成蔥花。

3、將柴魚片、蔥花灑在豆腐上方,淋上醬油(依個人口味調配),美味上桌。

海苔涼拌豆腐

涼拌豆腐的做法,冷菜中的經典

冰涼的豆腐,淋上一層醬油膏,鋪上清爽的黃瓜絲與香脆的海苔,是一道開胃消暑的清涼小菜。

材料

嫩豆腐1塊、小黃瓜1/2條、海苔2片、青蔥1根、醬油膏適量、鹽少許。

做法

1、小黃瓜切細絲,泡在冰鹽水中;青蔥切成蔥花;海苔剪成細條狀;豆腐切成方塊。

2、豆腐先淋上適量的醬油膏。

3、把浸在冰鹽水中的小黃瓜絲撈起瀝干水分,鋪在豆腐上。然後再把海苔鋪上,最後撒上蔥花。