麵條的多種做法,喜歡吃麵條的有福了

limserfang     2016-12-09     3     檢舉

對於不會做飯的朋友來說,可能煮麵條是很容易學的了。當然為了以後出門不只是會煮方便麵,還是學習一下如何做麵條吧。

番茄煮麵

麵條的多種做法,喜歡吃麵條的有福了

材料

番茄1個,麵條適量(我平時都是做一碗,所以只需要一個番茄,如果做得多,可適量添加番茄),大蒜1畔,豆瓣醬一勺,鹽、味精、雞精等調味適量。

做法

1、將番茄洗凈,切成片,再切成條,再切成正方顆粒狀,大概就大姆指寬度大小。

2、接著將大蒜拍扁備用。

3、洗鍋,點火,放入適量油,油燒好後將大蒜、豆瓣醬放入鍋內,接著將切好的番茄倒入鍋內炒1份鍾,即可加適量水。

4、待水開後,放入適量麵條。

5、煮至6分熟即可放入各種調料(熟度按照個人喜好來),一碗色香味俱全的番茄面即可出鍋了。

擔擔麵

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材料

銀絲面,肉末,豌豆尖,辣椒油,花椒麵,鹽,味精,醬油,蒜泥,蔥花,麻油,芽菜末。

做法

1.首先將豌豆尖洗凈,除去其中的泥沙,放入沸水中燙一下後盛在碗中。

2.鍋中坐油炒熟加了生粉的肉末炒熟。

3.家辣油,味精,花椒麵,鹽,醬油,蒜泥,芽菜末,麻油調成麻辣味汁。

4.鍋內雞湯燒沸,下麵條煮至斷生後撈起,裝入豌豆尖墊底的碗內,淋上麻辣味汁,撒上蔥花即成。

肉末豆角麵條

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材料

肉末200克,豆角200克,麵條500克,蔥5克,姜5克,料酒5ml,白糖5克,生抽10ml,老抽5ml。

做法

1.豆角洗凈後。

2.再將豆角去掉筋膜和兩頭。

3.切成一厘米左右的小段。

4.加2克鹽使勁揉至變色,這是為了讓豆角炒出來顏色更好看。

5.鍋中放油,倒入蔥薑末,爆香後,再倒入肉末,肉末適合三肥七瘦,炒出來的香。

6.再倒入豆角段。

7.加入白糖,生抽和老抽,和適量的水煮開。

8.再小煮一下就可以了。當然別忘記多留一些湯汁。麵條煮好後,再倒入肉末豆角拌勻即可。

花生醬麵條

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材料

雞湯120毫升,新鮮薑末8克,醬油45毫升,花生醬50克,蜂蜜20毫升,辣醬10克(可選擇),蒜頭3個,搗碎,烏冬面225克,切碎的蔥花25克,切碎的花生仁35克。

做法

1.將一大鍋水煮沸,加入麵條,按照說明煮軟。瀝干。

2.同時,將雞湯、姜、醬油、花生醬、蜂蜜、辣醬和蒜放到一個小鍋里。用中火將花生醬化開熱透。加入麵條攪拌均勻,再加點蔥花和花生仁點綴即可。