味道鮮美,營養豐富-南瓜餅的做法大全

hllim     2016-12-09     1     檢舉

味道鮮美,營養豐富-南瓜餅的做法大全

南瓜餅味道鮮美,營養豐富,很多人都喜歡吃鬆鬆軟軟的南瓜餅,味道鮮美的南瓜餅營養也是很豐富的,對人體有很大的好處,那麼大家知道南瓜餅的做法嗎?南瓜餅怎麼做才好吃呢?下面小編就為大家介紹一下南瓜餅的做法大全吧。

南瓜餅味道非常甜美,很多人都喜歡吃,那麼南瓜餅怎麼做好吃呢?大家一起來看看下面這些美味的做法吧。

南瓜餅

材料

南瓜200克,糯米粉1碗約100克左右,糖2湯,油。

做法

1.南瓜去皮切成薄片,放蒸格里蒸軟。

2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據自己的口味添減。

3.我們要把糯米粉放進一個盤子裡和南瓜泥攪拌,然後再揉成團,如果感覺揉不起來可以稍微交代呢糯米粉,這樣不容易粘鍋

4.把麵糰分成十分,每分先搓成小圓球,然後輕輕壓扁成餅坯。

5.油燒熱後,把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起,比原來稍大,要注意翻動, 以免糊掉,把兩面煎成金黃色,就可上碟了。

南瓜餅

材料

半個南瓜、麵粉隨意、紅豆餡或芝麻餡。

做法

1、用高壓鍋吧南瓜煮熟了搗成泥糊然後倒入糯米粉攪拌均勻,將和好的麵粉搓成圓形按扁,加入紅豆餡搓成圓在按扁。

3、把做好的東西在鍋中炸,就可以食用了。

南瓜餅

材料

蒸熟南瓜泥,糯米粉,麵包糠。

做法

1.煮熟南瓜泥加糯米粉混合。

2.揉成粉團。

3.分成小塊,上籠蒸熟。

4.放在抹油的盆中冷卻。

5.搓成長條在分成大小相當的胚子。

6.將胚子按扁,包入豆沙餡。

7.將麵糰按扁成餅狀,外面裹一層麵包糠備用。

8.平底鍋燒熱放油,小火將南瓜餅煎至兩面發黃即可。

小訣竅

這種南瓜餅的做法因為事先麵糰已蒸熟,所以最後煎的時候比較省事,不用擔心麵糰熟不熟的問題,稍微煎一下就可以了。只是在包餡的時候有點粘手,手上抹點油會好操作一點。

南瓜餅

材料

南瓜,白糖,糯米粉,生粉適量。

做法

1、將南瓜切小塊,煮熟。

2、壓碎南瓜,放涼。

3、將糯米粉、白糖(白糖根據自己口味,喜歡甜的放多點)、適量生粉倒進南瓜里攪拌,直到發硬。

4、取一小團,用手壓扁、壓均勻,直到弄完南瓜。

5、鍋里放油,待溫小火煎,一面發黃翻另一面,最後蓋上鍋三四分鐘。

南瓜餅

材料南瓜500g、糯米粉300g、玉米澱粉80g、白砂糖100g、豆沙餡。

做法

1、將南瓜切成小塊,放入鍋中隔水蒸熟,十分鐘就可以了。

2、將糯米粉、澱粉、砂糖一次性加入南瓜泥里,揉成麵糰。按照我這個量的話麵糰柔軟度剛剛好,容易塑型;如果太濕不能揉成團的話可以稍微加點糯米粉。

3、將麵糰分成40g的小麵糰,壓扁後可填入餡料。我用的是買來的豆沙餡料,感覺太甜了。

4、填好餡料以後再次揉圓,上面輕輕壓一下,扁平一點。

5、用牙籤壓出三道線,力度稍微大點,以免蒸熟了痕跡變淺。

6、壓出三道線以後,用牙籤在兩側稍微整形。

7、用油紙墊好,防止粘住,留一定間隙。

8、入鍋,冷水蒸十分鐘即可。

小訣竅

1、南瓜蒸熟了稍微擠出一些水。

2、南瓜泥稍微涼點了再和面,比較容易成型。

南瓜餅

材料

南瓜一個,約一斤半,糯米粉一斤,白糖適量。

做法

1、先將南瓜打皮去穰。

2、將南瓜切成小塊,上鍋蒸熟或者用微波爐打熟。

3、將熟了的南瓜叉碎,涼透。

4、將糯米粉和白糖撒進南瓜泥里攪勻,以發硬為佳。

5、取一團南瓜面用手心團勻按壓成餅。

6、電餅鐺打開倒油,油溫放南瓜餅,慢慢煎,一面發黃後翻過來煎,蓋鍋三四分鐘即可。

小訣竅

糯米粉放少了餅容易發軟拿不起來,可適量放入些麵粉,吃起來口感也很好。