性價比之王,如何讓剩飯華麗變身?

Diana     2016-12-11     0     檢舉

醬油炒飯

性價比之王,如何讓剩飯華麗變身?

用料:

米飯1碗、玉米1個、豌豆50克、胡蘿蔔半根、姜、食鹽、老抽

做法:

1、將豌豆倒入鍋中煮開2、3分鐘撈出,立刻放入冰水中。

2、將胡蘿蔔切成小丁、姜切成薑末。

3、倒一勺植物油放入加熱的鍋子中,融化後轉小火,薑末放入煸出香味。

4、將胡蘿蔔丁、煮熟的玉米粒倒入,小火翻炒幾下。

5、放入煮熟的鮮豌豆,稍加一點鹽,將米飯放入。

6、調入老抽,翻炒均勻,讓每一粒大米飯都均勻裹上醬油。

7、炒勻後即可出鍋。

韓式泡菜炒飯

性價比之王,如何讓剩飯華麗變身?

用料:

白米飯1碗、韓國泡菜、姜鹽、澱粉

做法:

1、韓國泡菜切成細絲,姜切薑末。

2、熱鍋溫油倒入泡菜絲中火翻炒兩分鐘。

3、倒入白米飯,邊不斷翻炒邊把米飯打散,抄兩分鐘左右,至米飯呈散開乾爽狀態。

4、加一點點鹽炒勻後,撒上薑末出鍋。

鮮蔬炒飯

性價比之王,如何讓剩飯華麗變身?

用料:

南瓜1塊、玉米粒1大勺、紅蘿蔔1根、菜心若干、雞蛋2個、米飯1碗、油少許、鹽少許、醬油幾滴。

做法:

1、南瓜切和玉米差不多大小的粒,胡蘿蔔切絲、菜心去葉子留梗切丁。

2、鍋里燒開水,菜心粒、玉米、南瓜丁入鍋焯水撈出備用。

3、鍋里熱少許油,倒入剛剛焯水的鮮蔬丁,抄片刻,調入鹽入味,裝起備用。

4、鍋里繼續放入少許油,打入雞蛋炒散,倒入米飯,繼續翻炒散至一粒粒散開。

5、加入幾滴醬油,再次抄均勻,放入味鹽調味,加入紅蘿蔔絲,然後倒入鮮蔬粒,全部炒均勻即可出鍋。

溫馨提示:全素食者可將雞蛋去掉。

魚香炒飯

性價比之王,如何讓剩飯華麗變身?

用料:

剩米飯1碗,洋蔥、綠尖椒、胡蘿蔔、蔥姜蒜末、干紅辣椒、料酒、糖、鹽、白醋、雞精、澱粉、醬油

做法:

1、洋蔥、尖椒、胡蘿蔔切成小丁。

2、鍋中倒油燒熱,下蔥姜蒜末、干紅辣椒爆香。

3、倒入洋蔥和胡蘿蔔丁略炒。

4、加料酒、糖、鹽、白醋調味。

溫馨提示:全素食者將洋蔥、蔥蒜去掉即可。

杏鮑菇咖喱炒飯

性價比之王,如何讓剩飯華麗變身?

用料:

米飯50克、杏鮑菇30克、青椒15克、紅椒15克、甜豌豆30克、甘藍20克、咖喱粉1小勺、食鹽適量、橄欖油2大勺

做法:

1、所有配菜洗凈,切小丁,甜豌豆化凍備用。

2、炒鍋燒熱後倒入橄欖油,放入杏鮑菇煸炒,炒軟後放入甘藍,再放入青紅椒豌豆炒勻。

3、把米飯放入鍋中,用鏟子輕碾,使之分散,與蔬菜炒勻。

4、放入一小勺咖喱粉和適量食鹽翻炒,使炒飯均勻呈現咖喱黃即可關火。