寶寶的補鋅、補鈣、補鐵食譜,一篇到位!

Diana     2016-12-12     2     檢舉

寶寶的補鋅、補鈣、補鐵食譜,一篇到位!

前幾天,有位寶媽在後台留言,想要一份補鋅、補鈣、補鐵的寶寶食譜。今天小堂就分享這一篇,鋅、鈣、鐵、維生素B,一步到位!

寶寶的補鋅、補鈣、補鐵食譜,一篇到位!

寶寶補鋅食譜

鋅是寶寶生長發育必需的元素,母乳中鋅含量很適合寶寶生長發育需要。

母乳喂養的寶寶很少患鋅缺乏症。但隨著輔食添加的進程,食物補鋅是媽媽一定要牢記的營養原則。

家庭育兒堂

胡蘿蔔牛肉湯

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材料

牛肉100克、胡蘿蔔半根、西紅柿2個。

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做法

1.牛肉汆水後切小塊,西紅柿、胡蘿蔔洗凈切成丁。

2.將牛肉塊、西紅柿丁放入鍋中,加適量水,大火煮開後燉10分鐘。

3.轉小火熬1個小時,加胡蘿蔔丁煮至軟爛即可。

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營養價值

牛肉含有豐富的蛋白質,胺基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力。

牛肉中含量豐富的鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的的抗氧化劑,鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用,能增強寶寶的免疫力。

小叮嚀

牛肉雖然營養豐富且口味鮮美,但是牛肉的纖維粗糙不易消化,脾胃發育不成熟的寶寶不宜常吃,1周1次為宜。

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胡蘿蔔西紅柿湯

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材料

胡蘿蔔半根、西紅柿半個、高湯適量、蔥花適量。

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做法

1.胡蘿蔔洗凈、切片,西紅柿洗凈、去皮,切塊。

2.鍋中倒入少許高湯,放入胡蘿蔔片和西紅柿塊,用大火煮開,煮熟時撒上蔥花即可。

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營養價值

西紅柿有清熱解毒的作用,所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品,對寶寶疳積、缺鋅有一定療效。

小叮嚀

媽媽在給寶寶喂食的時候要注意,西紅柿不能與蝦、蟹類同食。

西紅柿富含維生素C,與蝦、蟹類同吃,有一定毒性,因此一定要注意。

這兩道補鋅食譜,已經添加輔食、不滿周歲的寶寶可以喝湯,1周歲以上的寶寶可以食用蔬菜和牛肉。

寶寶補鈣食譜

鈣是人體內含量最多的礦物質,99%存在於骨骼和牙齒之中,1%分布在血液、細胞及軟組織中。

鈣可以維持強健的骨骼和健康的牙齒,維持規則的心律,緩解失眠症狀,幫助體內的鐵代謝,強化神經系統。

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蝦皮紫菜蛋湯

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材料

紫菜10克、雞蛋1個、蝦皮適量、鹽適量、香菜適量。

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做法

1.蝦皮、紫菜洗凈,紫菜切成末,雞蛋打散。

2.鍋內加水煮沸後,淋入雞蛋液,下紫菜末、蝦皮燒開,加鹽、香菜調味即可。

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營養價值

紫菜含有豐富的碘、鈣、蛋白質、維生素A、維生素B等營養成分。

蝦皮營養豐富,素有「鈣的倉庫」之稱,是物美價廉的補鈣佳品。

蝦皮紫菜蛋湯能促進寶寶骨骼、牙齒的生長。

小叮嚀

即使在補鈣的同時也應當適量吃點維生素D(魚肝油)以及蛋白質,經常曬太陽。

圓葉菠菜、蘿蔔、莧菜里含有較多草酸,草酸能夠與鈣結合成不溶性草酸鈣,妨礙人體對鈣的吸收。

因此寶寶補鈣時不宜同時食用草酸含量多的蔬菜。

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海米冬瓜湯

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材料

冬瓜50克、海米30克、高湯適量(也可用水代替)、亞麻籽油適量。

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做法

1.海米用水洗一下,泡15分鐘;冬瓜洗凈、去皮,切成薄片。

2.鍋內加入高湯,大火煮沸,加入冬瓜片、海米,煮熟即可。

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營養價值

海米冬瓜湯營養豐富,所含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質。

鈣質尤其豐富,不僅有利於寶寶補鈣,還能增強寶寶的食慾,對寶寶來說是極好的輔食。

這兩道補鈣食譜適合12M+的寶寶食用。

寶寶補鐵食譜

寶寶出生後體內儲存有從母體獲得的鐵,可供5-6個月之需。

由於母乳、配方奶中含鐵量都較低,如果5個月後不及時添加含鐵豐富的食物(非營養品),寶寶就會出現營養性缺鐵性貧血的症狀。

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三色肝末

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材料

雞肝25克、胡蘿蔔半根、西紅柿半個、洋蔥半個、菠菜1棵、高湯適量(可用水代替)。

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做法

1.將雞肝洗凈,汆水後切碎;胡蘿蔔、洋蔥洗凈切丁;西紅柿用開水焯一下,去皮切碎;菠菜擇洗乾淨,用開水焯一下,切碎。

2.將雞肝末、胡蘿蔔丁、洋蔥丁放入鍋內,加入高湯,煮熟,最後加入切碎的西紅柿、菠菜,稍煮即可。

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營養價值

三色肝末含有豐富的鐵、維生素A、維生素B2、維生素D等,其中的鐵還可以與蛋白質結合成血紅蛋白,血紅蛋白在血液中參與氧氣的運輸,特別適合貧血的寶寶食用。

小叮嚀

動物的肝臟是最大的毒物中轉站和解毒器官,所以買回新鮮的雞肝後,先用流動的水沖洗乾淨,然後放在水中浸泡30分鐘左右再烹飪。

烹調的時間也不能太短,至少是完全煮熟了才能給寶寶食用。

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紫菜芋頭粥

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材料

紫菜10克、銀魚20克、胚芽米30克、芋頭2個、青菜2棵。

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做法

1.將青菜擇洗乾淨,切絲;紫菜用水泡發後,切碎;銀魚洗凈後切成末,用熱水燙熟;芋頭煮熟去皮,壓成芋頭泥。

2.將胚芽米洗乾淨後,放入鍋中加水,煮至粘稠,出鍋前加入紫菜、銀魚末、芋頭泥、青菜絲略煮即可。

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營養價值

紫菜芋頭粥含豐富的鐵、蛋白質、維生素、膳食纖維、鈣、磷、煙酸等,具有開胃生津、營養滋補的功效。

紫菜中鐵的含量豐富,不但可以幫助寶寶維持機體的酸鹼平衡,有利於寶寶的成長發育,還能預防寶寶貧血。

小叮嚀

在削芋頭的時候,一定要戴上手套或預先把芋頭放在火上烤一烤,否則手部皮膚會發癢。

如果皮膚已經發癢,可以用醋洗手,也可以近火烤一下手,反覆翻動手掌,還可以塗摸生薑來止癢,或在熱水中浸泡雙手。

這兩道補鐵食譜適合12M+的寶寶食用。

全家補維B食譜

維生素B群是人體中重要的輔酶,幫助體內分解及代謝。

維生素B群包含B1、B2、菸鹼酸、B6、葉酸、B12等,如果缺乏,會讓人疲倦想睡、嘴破、皮膚粗糙……長期缺乏還可能引發代謝症候群、心血管疾病等。

維生素B群常見於全穀類、酵母、動物性肝臟等食物,應依照個人需求適量補充。

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毛豆三寶豆漿

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材料

熟毛豆仁2碗、水5碗、低溫烘焙白芝麻1大匙、三寶粉2大匙、果寡糖2匙。

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做法

將上述材料放入食物料理機中,打勻即可。

寶寶的補鋅、補鈣、補鐵食譜,一篇到位!

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維B群大補湯

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材料

汆燙青江菜150克、西洋芹30克、青花椰苗20克、柳丁2顆、香蕉1根、低溫烘焙白芝麻1大匙、綜合堅果2大匙、小麥胚芽2大匙、冷開水600毫升、酸奶100毫升。

寶寶的補鋅、補鈣、補鐵食譜,一篇到位!

做法

將上述食材放入食物料理機中,打勻即可。

這兩道補維生素B的食譜,如果寶寶食用,適合12M+的寶寶。