讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

Diana     2016-12-12     15     檢舉

讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

天天大白飯,孩子吃久了當然會膩啦,所以麻麻們也得給米飯換個做法,給萌寶們來點新鮮感哦。今天跟著食譜君來看大米飯的華麗變身,逼格瞬間就上去了,讓孩子瞬間愛上米飯。

讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

用料

豬肉500g 醬油10-12湯匙雞蛋4個 紅蔥頭4粒蒜頭4粒 食用油2勺米酒2湯匙 生薑1小塊冰糖1湯匙 香醋1湯匙芝麻醬(可省略)1湯匙 五香粉(可省略)1小勺

做法

1.煮雞蛋、煮白米飯。

2.紅蔥頭和蒜頭剁碎。

3.鍋里加水,加拍碎的生薑,水燒開後放進豬肉汆燙5分鐘。

4.撈出豬肉晾涼,剁碎。

5.熱鍋下油,下紅蔥頭和蒜頭炒到金黃色。

6.下豬肉翻炒到水汽漸干。

7.加米酒繼續炒干水汽。

8.炒到豬肉出油,加醬油、 加冰糖、五香粉、芝麻醬和香醋翻炒均勻。

9.加入沒過食材的水,煮開。

10.移入燉鍋或者深鍋,加入剝開殼的雞蛋,再次煮開後轉小火,慢燉一個小時。注意不要讓水燒乾了,最後留多點滷肉汁,滷肉汁拌飯真是好吃到沒有朋友。

11.盛一碗白米飯,放入燙好的青菜,擺上滷蛋,淋上滷肉。

小貼士

註:一湯匙就是我們平時吃飯用的陶瓷湯匙,給孩子吃別放辣

讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

用料

精白米200g 香腸1根 臘肉1小塊 青菜幾顆 生抽2湯匙

做法

1.先示意一下米的份量和水量的關係。常見量米杯一杯的米,水量只需要砂鍋底淺淺一層就夠了。

2.將白米提前泡一小時左右,這樣不容易糊鍋。

3.取出香腸和臘肉。

4.放在蒸鍋里蒸半小時就可以熟透,喜歡軟爛口感的,可以再蒸久一點。

5.青菜洗凈備用。

6.將蒸好的臘肉和香腸切片備用。

7.把泡好的米倒入砂鍋中,小火煮飯。約十多分鐘後,揭開蓋子查看,當水分即將收干之際,準備放入香腸臘肉。

8.放入香腸臘肉後,繼續小火煮幾分鐘,讓香腸臘肉的油脂和香味滲透到米飯中。

9.準備2湯匙的生抽。

10.米飯水分徹底收干後,趁熱淋上生抽。腊味的香氣四溢。

11.最後把青菜在沸水裡焯幾下,擺在米飯上就完工了。吃得時候拌勻吃,可以讓米飯更入味。

小貼士

米提前泡一小時左右,不容易糊鍋。

讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

用料

剩米飯 火腿腸 彩椒 黃瓜 胡蘿蔔 青豆 洋蔥 雞蛋 香蔥 黑胡椒粉 蘇里拉奶酪 番茄醬 蛋黃醬

做法

1.所有食材切丁備用

2.青豆胡蘿蔔丁下鍋焯熟

3.雞蛋打散下鍋翻炒後乘出

4.熱鍋冷油 放蔥花爆香 加入洋蔥和彩椒丁翻炒

5.加入火腿 黃瓜 胡蘿蔔丁和青豆 繼續翻炒

6.最後加入米飯 適量鹽和黑胡椒粉翻炒均勻

7.出鍋乘碗

8.撒上番茄醬和蛋黃醬

9.再鋪一層馬蘇里拉奶酪 放入空氣炸鍋 200度5分鐘

10.表面金黃有一點點焦就可以啦

讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

用料

米飯一鍋 琵琶腿6個 蔥一段 姜一大片 醬油30ML 糖1勺 洋蔥適量 蚝油適量 料酒適量

做法

1.雞腿洗凈後放入開水中緊一下撈出

2.再做一鍋開水 下入蔥姜料酒和雞腿 煮熟後撈出備用

3.鍋中放底油 下入洋蔥煸炒 加入醬油 糖 和蚝油 燒開即可關火

4.把雞腿撕成小塊

5.將米飯 雞腿肉和炒好的醬汁混合就可以吃了~

6.絕對的懶人飯,非常真的很好吃~

讓孩子瞬間愛上米飯 試試這幾種高逼格做法吧

用料

米飯2碗 雞蛋2個 鹽3g+2g 黑芝麻(或白芝麻)適量 玉米油 黑胡椒粉少許

做法

1.米飯加少許鹽水攪拌均勻後用心形模具壓出造型

2.雞蛋打散加鹽和少許黑胡椒粉攪勻

3.米飯表面均勻抹上雞蛋液並沾上黑芝麻

4.油鍋炸制,注意油要多哦!如果沒炸鍋可用深點的奶鍋,當然也可用不粘平底鍋啦,只是有點費時

5.炸至金黃即可瀝油起鍋

6.OK上盤可以享用啦!哈哈...

小貼士

有心做的話可在煮米飯時就放少許鹽哦!也可在煮米飯時放入豌豆胡蘿蔔等蔬菜,口感色澤會更加OK!宴客時用來做點心也是很不錯的選擇噠:)