幾種超過癮的粉絲吃法!孩子就愛這個,你一定要學會哦!

Diana     2016-12-13     21     檢舉

粉絲口感爽滑,不膩,飯桌上頗受小孩子喜歡,除了涼拌粉絲,它還有很多超過癮的吃法,不僅孩子被吸引,大人也超愛。

今天姜媽媽推薦幾道適合孩子吃的粉絲做法,跟著步驟來兩次,就能完全拿下這道食材啦,孩子更愛吃飯了。

/ 蒜 蓉 粉 絲 蒸 蝦 /

蝦油爆香蒜末,真的是又鮮又香,吸收了蝦的鮮香和蒜香的粉絲味道好吃到難以言語!

幾種超過癮的粉絲吃法!孩子就愛這個,你一定要學會哦!

原料:

基圍蝦400克、粉絲1把、蒜5瓣、細香蔥2根、料酒1/2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、食鹽9克、黑胡椒粉2克、蝦油2湯匙

做法:

1、準備材料:基圍蝦、粉絲、蒜和細香蔥

2、基圍蝦去殼去蝦線,中間位置完全剖開,然後把尾巴從剖開的地方穿過,這樣就成為一個比較好看的尾巴朝上的蝦球,擺在盤子裡比較好看

3、處理好的基圍蝦加鹽和黑胡椒粉抓勻腌制10分鐘以上(蝦和鹽的比例為100:2)

4、蒜和香蔥分別切成末,粉絲用溫水泡軟

5、泡好的粉絲瀝干水份鋪在盤子裡,撒上1克鹽(如果太長可以減短一些)

6、鍋內油燒熱後下入蒜末爆香(我用剝下來的蝦殼熬了蝦油,爆蒜末的也是蝦油,所以特別香)

7、蝦仁擺在粉絲上,再倒上蒜末,最後淋上少許料酒,鍋內水燒開後上鍋蒸3分鐘左右,關火後再燜2分鐘左右,出鍋後淋上少許蒸魚豉油,撒上蔥花即可

/ 鴨 血 粉 絲 湯 /

油豆腐、鴨血、鴨胗、鴨肝、鴨腸,這些不起眼的「零配件」,也在煲足數小時老鴨湯的浸潤下顯得無比的鮮美。

幾種超過癮的粉絲吃法!孩子就愛這個,你一定要學會哦!

原料:

鴨腸100克、粉絲1把、油豆腐50克、鴨血200克、鴨胗2個、蔥適量、姜適量、香菜適量、高湯1碗、香醋適量、胡椒粉適量、生抽適量、色拉油適量

做法:

1、先將鴨血切成1.5厘米小塊,放入鹽水中浸泡片刻;鴨胗切花刀,鴨腸將裡面的油脂刮乾淨,加適量鹽揉洗乾淨,放入水中汆燙,鴨腸捲起就馬上撈出

2、鍋入油,將蔥段,薑絲爆香,加入高湯一碗煮沸,先將鴨胗放入

3、接著放入泡發的粉絲,小油豆腐

4、煮滾後將燙好的鴨腸放入

5、鴨血很易熟,放入煮開2分鐘就可關火盛入湯碗里,加入鹽,生抽,香醋,香菜,胡椒粉,辣油即可

/ 菠 菜 拌 粉 絲 /

簡單又快手,解油膩的最佳法寶。

幾種超過癮的粉絲吃法!孩子就愛這個,你一定要學會哦!

原料:

菠菜500克、粉絲1小把、紅尖椒1個、蝦皮1把、生抽1/2湯匙、醋1/2湯匙、香油少許、小蔥2根、蒜2瓣、白糖1/2茶匙、食鹽1茶匙、干辣椒5個、植物油1湯匙

做法:

1、菠菜摘洗乾淨,鍋中放水燒開放幾滴油和少許點鹽,然後放入菠菜燙2秒鐘撈出,放入涼水中浸泡

2、粉絲放入熱水中泡軟,將菠菜撈出,將水擠干,切成段放入乾淨的盆中,加入泡軟的粉絲

3、再將紅尖椒切成細絲放入盆中,將蔥末、蒜末、干辣椒段放在菠菜粉絲上,將植物油燒開澆上後,再放入生抽、醋、蝦皮、香油、白糖、鹽拌勻即可

/ 黃 瓜 拌 粉 絲 /

家家飯桌上的常客,太爽口了!

幾種超過癮的粉絲吃法!孩子就愛這個,你一定要學會哦!

原料:

粉絲2小捆、黃瓜1根、姜2片、蒜2瓣、醬油1勺、白醋1勺、香油1勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖1勺

做法:

1、乾粉絲提前用清水泡發,洗凈備用

2、黃瓜洗凈後,刨成細絲備用

3、煮鍋里倒入清水燒開,將粉絲放入鍋里煮熟

4、煮好的粉絲撈出,過涼白開

5、姜、蒜洗凈後,切末,切好的姜蒜,調入適量涼白開,浸泡幾分鐘

6、再調入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子(孩子不能吃辣就不要放了)、糖,攪拌均勻

7、粉絲瀝干水分後,拌入黃瓜絲

8、將調料淋入粉絲里,攪拌均勻即可

/ 包 菜 粉 絲 /

國民快手家常,下班晚也不怕,分分鐘上桌,一次幹掉一大碗~

幾種超過癮的粉絲吃法!孩子就愛這個,你一定要學會哦!

原料:

捲心菜1/2棵、粉絲1把、蚝油1小勺、小蔥1棵、老抽1/2小勺、食鹽3克、植物油30克

做法:

1、準備原料

2、開水浸泡粉絲

3、包菜切絲備用

4、炒鍋倒植物油放入蔥段炒香

5、 放入包菜絲、鹽、蚝油和老抽煸炒

6、將泡好的粉絲用手掐成段

7、 放入包菜中

8、 翻炒均勻即可關火

/ 肉 末 醬 粉 絲 蒸 娃 娃 菜 /

不油膩,娃娃菜很軟爛,用裡邊的肉末醬超好吃,墊底的粉絲吸收了調料中的所有滋味,更是讓人愛不釋口。

幾種超過癮的粉絲吃法!孩子就愛這個,你一定要學會哦!

原料:

娃娃菜1棵、粉絲1小把、豬肉50克、生抽1大勺、蚝油1小勺、蔥5克、食鹽1/2小勺、雞精1/2小勺、蒜5克、姜5克、植物油5大勺

做法:

1、粉絲提前用溫水泡軟,將粉絲鋪於盤中

2、娃娃菜洗凈切成6份,蔥、姜、蒜切末

3、燒一鍋開水,把娃娃菜放入沸水中燙軟撈出

4、把燙軟的娃娃菜放在粉絲上備用

5、炒鍋燒熱倒入5大勺油,油溫5成熱,下蔥、姜、蒜末爆香,再倒入剁椒炒勻

6、放入切好的肉末炒散,至肉末顏色發白

7、倒入生抽、蚝油,用小火炒約1分鐘,放少許鹽和雞精調味

8、把炒好的剁椒肉末均勻的澆在娃娃菜上

9、放入蒸鍋,開鍋後蒸4-5分鐘,至娃娃菜軟爛即可

粉絲是很普通的食材,但經過巧手媽媽們的烹飪,端上桌次次都能光碟,不怕孩子不愛吃飯,有了這幾招,孩子不挑食!