花生米最好吃的做法都在這裡!別錯過哦~

Diana     2016-12-13     50     檢舉

酒鬼花生米

花生米最好吃的做法都在這裡!別錯過哦~

材料

花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖

做法

1、花生米用水泡漲,剝去花生米的紅衣,瀝干水分。

2、炒鍋內放油,放入冰凍好的花生米,油慢慢小火加熱,當炸熟後撈出。

3、等油溫升高一些後,再把花生米放入復炸一次撈出瀝油。

4、鍋里留少許底油,放花椒、干紅辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。涼後很酥香哦!

小訣竅

1、炸花生米用的冷鍋冷油,慢慢小火加熱,這樣花生米比較容易炸透。

2、最後炒干辣椒段和花椒時,鍋里底油只用放一點,也是小火慢炸,如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉,這樣可以更辣更麻。

五香花生米

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材料

生花生米半斤,花椒1小撮,干辣椒5顆,八角2個,五香2勺,桂皮1塊,糖,薑片,鹽適量

做法

1、所有材料放一起,水沒過約5公分,煮半小時;

2、放涼即可。

小訣竅

喜歡吃軟的多煮會兒,喜歡吃硬的少煮會兒。哈哈!好象挺廢話的。

海苔花生松

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材料

花生渣,海苔碎,黑白芝麻,素蚝油,生抽,糖,鹽,玉米油

做法

1.花生泡一晚,用全自動豆漿機打成花生漿,過濾後得渣

2.豆渣里加入生抽,鹽,素蚝油和一點糖拌勻,嘗下味道

3.不粘鍋里倒入豆渣,大火翻炒至水汽漸進,改小火翻炒

4.炒至豆渣完全乾燥,倒入一點玉米油繼續翻炒均勻

5.放入2大勺海苔碎

6.放入黑白芝麻,如果碾一下再放會更香

花生班戟

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材料

a.麵粉一杯,雞蛋2個,豆漿一杯,白糖適量。無脂素奶油一湯匙和濃縮香草精幾滴(可有可無)。

b.花生醬和碎花生適量。

做法

1、將a 拌勻成麵糊。

2、攤成一張張薄餅。

3、在薄餅上抹一層花生醬,再撒上一層花生碎(炒過)。

4、壓壓緊