XO醬金槍魚炒麵

Bglim     2016-12-13     0     檢舉

食材與明細

材料:

車仔面1個 金槍魚罐頭80克

胡蘿蔔絲 50克 青瓜絲 50克

調料

適量 XO醬1大匙 雞精1小勺 薑汁1大勺 醬油適量 1小勺

XO醬金槍魚炒麵

1. 準備主食材:青瓜,胡蘿蔔,車仔面,金槍魚罐頭,XO醬。

XO醬金槍魚炒麵

2. 車仔面用沸水煮熟,撈起。青瓜、胡蘿蔔刨絲,在沸水中拖焯一下。

XO醬金槍魚炒麵

3. 熱鍋,下油,放入青瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒片刻。

XO醬金槍魚炒麵

4. 然後放入車仔面,XO醬,薑汁,雞精,鹽,快速翻炒均勻。

XO醬金槍魚炒麵

5. 接著加入約五分之四罐金槍魚罐頭(我留下少許試吃,全部放入也沒問題的)。

XO醬金槍魚炒麵

6. 淋入適量的醬油,拌均勻。

XO醬金槍魚炒麵

7. 麵條裝碟,搭配豆漿或米糊,開啟美味的早餐。

溫馨小提示:

1、金槍魚罐頭直接吃用比較腥,可以在烹飪時加入薑片或薑汁翻炒去腥。 2、青瓜,胡蘿蔔刨絲,比較幼細,在沸水中燙一下立即撈起,以免燙過熟,導致翻炒時變得軟爛。