香脆可口的上海小點----巧果

TEY_PECK_HA     2016-12-14     3     檢舉
香脆可口的上海小點----巧果

上海著名的傳統名點。創始於20世紀20年代初,後來已盛行於上海和江蘇一帶,原為春節佳品,後來成為常年經營的小吃。

食材主料

高筋麵粉 200g

黑芝麻 50g

雞蛋 1個

輔料

鹽 3g

水 適量

步驟

香脆可口的上海小點----巧果

1.麵粉,芝麻,雞蛋,鹽,拌在一起

香脆可口的上海小點----巧果

2.加入水,拌成麵糰

香脆可口的上海小點----巧果

3.揉好的麵糰醒30分鐘,分成小團

香脆可口的上海小點----巧果

4.干成薄片,切成小片

香脆可口的上海小點----巧果

5.中間切一刀,不要切段,從裡面掏出來

香脆可口的上海小點----巧果

6.散上麵粉,放掏好的巧果

香脆可口的上海小點----巧果

7.鍋里油熱了,就放入巧果

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8.炸至兩面金黃就可以了

小貼士 油炸時火不宜太旺,以免焦煳