我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

Diana     2016-12-14     6     檢舉

我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

愛吃煉乳的朋友你們再也不用糾結啦!

再也不用去超市對比各種品牌的煉乳,

再也不用擔心豆漿喝不完了,

我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

自製豆漿煉乳,無添加,無防腐劑,

讓你吃得健康放心~

準備食材

(可製作約 190 ml 煉乳 )

500ml無糖豆漿

200~250g白砂糖

(喜歡甜一些的可換成原蔗糖)

具體步驟

1. 玻璃容器煮沸消毒,用電風筒吹乾,或放入烤箱烘乾。

2. 中火加熱,加豆漿、白砂糖,混合均勻,邊加熱邊攪拌。

我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!
我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

3. 豆漿的沸點比水低,所以很快就會沸騰溢出,下調至小火,初期要觀察看爐,攪拌直至「假沸」完成,小火細煮,就不會再溢出。

我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

4. 煮至豆漿剩下約一半的份量,豆漿份量愈多,煮的時間愈長。

我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

5. 煉乳開始黏著木勺,用小匙在木勺上能刮出㾗跡,濃稠度就差不多了。

動圖

我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

6. 倒入乾淨的瓶子,放冰箱冷藏可保存約一年。如想室溫保質,煉乳煮好趁熱倒入密封倒扣放至冷卻,即能做到簡易殺菌,室溫能保存 3 ~ 4 個月,開封后就要放冰箱冷藏。

動圖

我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

動圖

我家的豆漿是用來抹的,你一定沒見過!

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讓你吃的更健康安全!