雞肉新做法,有葷有酥,顏色漂亮,香氣撲鼻,簡單好吃又吉利!

wuxiuli     2016-12-14     30     檢舉

雞腿肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,而且,雞腿經常運動,味道好吃。這次把雞腿去骨,包入了蔬菜條,再捲起來,切開就是雞腿卷啦!顏色金黃,香氣撲鼻,而且吃起來方便,不用再吐骨頭,大大的滿足,有麼有?

時間不要烤太久,否則裡面的鮮汁烤乾,就不好吃啦!裡面的蔬菜可以用胡蘿蔔啊,萵苣啊等自己喜歡的,這樣也算是葷素搭配啦,吃起來更爽口!一個個圓圓的,像車輪一樣,好看又好吃!新年快到了,還可以作為宴客菜,可以叫做車輪雞腿卷,寓意財源滾滾來,風水輪嘛,哈哈!如果沒有烤箱,我想蒸應該也可以做這個菜。

材料:雞腿4個,鹽,醬油,酒,姜,烤肉醬(沒有可以不加),胡蘿蔔

做法:1.雞腿洗凈,去骨。前天我發過具體的去骨方法,如果不會的人可以翻看前兩天的那篇。

2.雞腿肉用刀背拍幾下,然後加入鹽,酒,醬油,姜,我還加了烤肉醬,沒有的也可以不加,用手抓勻,冰箱冷藏兩三個小時,也可以腌制一個晚上。

3.胡蘿蔔洗凈,切條,開水焯下。我還切了芹菜,後來發現太細了,可以改成萵苣等喜歡的,粗細切差不多。

4.腌制好的雞腿展開,鋪上蔬菜條。

5.捲起來。

6.用錫紙包緊,放在烤盤上。

7.烤箱200度先烤20分鐘,取出烤盤,刷點腌制的醬汁,不包錫紙,繼續烤8到10分鐘,表面上色。

8.稍微冷卻,切開即可。