咬一口爆漿,這塊肉好吃炸了

Diana     2016-12-14     13     檢舉

菜第一次在西門町吃到正宗的豪大大雞扒時,完全可以用震驚來形容!原來雞扒可以比我的手還要大!

關鍵是,一口咬下去,外殼酥脆,裡面爆出香濃熱乎的芝士真的好美味!

咬一口爆漿,這塊肉好吃炸了

是肉讓我一生不羈放蕩愛自由

外面的雞排雖然好吃,但用的油總讓我不放心。每次看著大叔在炸雞扒,都會安慰自己,沒準剛換過油了呢!(/自欺欺人)

咬一口爆漿,這塊肉好吃炸了

自己在家做雞排,每次吃不了多少,卻要浪費掉一鍋油,又多少有點不捨得。

入手了空氣炸鍋以後,在家吃雞排這件事就變簡單了,還是無油版,熱量要稍微低那麼一點點,多吃幾塊,也不用太內疚。(/壞笑)

咬一口爆漿,這塊肉好吃炸了

- 芝士炸雞扒(空氣炸鍋版) -

[ 食 材 ]

雞扒、雞蛋、芝士、

鹽、糖、麵粉、麵包糠

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[ 做 法 ]

1.雞扒洗凈,中間橫切一刀,切成合頁狀。

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2.切好的雞脯用肉錘敲打至體積增大約為原來的1.5-2倍大。(沒有肉錘就用刀背拍打)

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3.加入五香粉、黑胡椒粉、鹽抹勻腌制15分鐘。

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4.將芝士片夾在雞扒內。

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5.雞扒兩面先均勻沾上麵粉後,再在雞蛋液中浸下,最後沾上麵包糠,把它按實。

動圖

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6.空氣炸鍋內抹薄薄一層油。

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7.將雞扒放進炸鍋中,準備開炸!(空氣炸鍋有點小,不能滿足我想要比豪大大還要大的心愿,先炸小的解饞也不錯)

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8.10分鐘後,就可以出爐了~切開,滿滿的芝士。

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大口吃肉,當然還要大口喝酒!燙嘴的芝士流心,配上冰爽的啤酒,人生就是這麼美好。

動圖

咬一口爆漿,這塊肉好吃炸了

味道和豪大大比起來,真的差那麼一小點。可是我自己洗好的雞排,包進去的芝士,又沒用油炸,吃起來總覺得更安心。

用我朋友的話來說,這就是作。可是不作的人生不是很無趣嗎?

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