寶寶輔食有了它,立馬高大上了10倍不止!

Diana     2016-12-15     28     檢舉

每次飯桌有它,我家娃都眼巴巴的看著我,問我好不好吃(因為是辣味的他不能吃,為娘只能違心的告訴他一點都不好吃!

今天買了些牛肉,查了好一陣子的網絡教程,決心為了給娃解饞自製牛肉腸!

在此之前,我真沒弄過這玩意。

寶寶輔食有了它,立馬高大上了10倍不止!

這個讓我自信瞬間爆棚的牛肉腸,口感細嫩、方便咀嚼,而且有了胡蘿蔔的加入,肉腸口感變的更好!再也不用讓娃惦記外面的各種香腸啦,直接用它代替

畢竟是寶寶吃的東西,外面介紹的肉腸再好,也不如親媽牌自製的放心!

沒有任何複雜的程序,牛肉和胡蘿蔔攪成肉餡,卷上錫紙,上鍋蒸一蒸、切一切,就搞定咯!

寶寶輔食有了它,立馬高大上了10倍不止!

[ 營養分析 ]

牛肉跟其他各種肉類相比,蛋白質豐富,補鐵效果更好,胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,這種搭配更能提高寶寶抵抗力

但是牛肉比較難咀嚼,苦於怎麼製作他寶寶才更容易消化!像今天做成細膩的肉腸,肉質鬆軟,更容易消化吸收。

不同月齡怎麼吃牛肉,不懂的媽媽可以參考我之前寫過的文章,點擊此處查看。

食譜小貼士

1.我用的牛裡脊肉,按照今天方法做的肉腸,口感軟嫩,一點都不會柴!

2.給寶寶吃1歲內不加鹽,1周歲以上能加少許鹽。

3.除了牛肉腸,用同樣的方法還可以做豬肉腸、雞肉腸、魚肉腸等

4.給娃做麵條、做粥、做早餐,都可以搭配,最簡單還可以直接切片蒸著吃。

- 寶寶牛肉腸 -

[ 食 材 ]

寶寶輔食有了它,立馬高大上了10倍不止!

參考月齡:10個月

食材準備:牛肉200g、胡蘿蔔50g、香蔥2根、雞蛋1個、澱粉10g、麵粉15g

烹飪時間:20分鐘

推薦指數:★★★★★

[ 做 法 ]

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1.牛肉在冷水中泡洗30分鐘,沖洗乾淨切成小塊,用料酒和薑片腌制15-20分鐘。

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2. 小蔥切斷,胡蘿蔔洗凈,去皮後切小塊!

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3. 處理好的牛肉、胡蘿蔔、香蔥放入料理機中。

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4. 攪打成細膩的餡料,越細越好。

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5. 餡料倒入大碗中,打入一個雞蛋,順時針用力攪拌均勻。

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6. 加入澱粉攪拌均勻。

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7. 加入麵粉攪拌均勻。

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8. 加入少許鹽攪拌均勻。1歲以內的寶寶不要加鹽。

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9. 取一塊長方形錫紙,在一側放入牛肉餡。

沒有錫紙可以嘗試用蒸籠布或者紗布代替。

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10. 慢慢捲起來成規則的圓柱立體。

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11. 兩頭擰緊,類似一個大糖果的形狀。

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12. 我一共做了三個,放入蒸鍋中,水開後蒸20分鐘即可。

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13. 晾涼後切成肉片。

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心心念念那麼久,寶寶終於如願以償吃上了!

建議一次多做一點,吃不完放入冰箱冷凍,保存一個月沒問題。