超級快捷營養均衡的粥

Diana     2016-12-15     0     檢舉

給寶寶做輔食需要考慮到寶寶所需要的營養成分是否均衡,還要好吃、好看又容易消化,有時候總覺得的要傷透腦筋了。

其實有時候並沒有想像的那麼麻煩,就像今天這碗粥,雞肉搭配香菇算是超級經典的食材搭配,兩者融合之後的味道鮮香提神,用來煮粥再好不過了;

肉補蛋白質

菌類補胺基酸

當然還可以加入一些青菜;

超級快捷營養均衡的粥

香菇雞肉粥(9月齡+)

難度:容易

時間:35分鐘

烹調方法:

用具:煮鍋


-食材-

雞肉 30g

干香菇(也可以用新鮮香菇) 6g

有機香米 40g

超級快捷營養均衡的粥

做法

1、大米洗凈浸泡2小時,香菇洗凈浸泡2小時;

TIPS: 香菇也可以用新鮮香菇,干香菇的好處是維生素D的含量是新鮮的6倍,香味也較濃,但新鮮香菇的好處就是更容易咀嚼,口感更佳.

超級快捷營養均衡的粥

2、雞肉冷水入鍋灼水2分鐘後(忘記拍灼水步驟,大家別忘記咯),切細丁,香菇去蒂切細丁備用;

TIPS: 一開始添加雞肉最好選擇雞胸肉,更適合咀嚼。

超級快捷營養均衡的粥

3、泡好的大米用攪拌機稍微攪拌一些打成米碎(如下圖);

TIPS: 提前泡大米是為了更容易煮熟,攪拌碎是為了適合8到9個月寶寶的咀嚼能力,大一點的寶寶可以不需要攪碎。

超級快捷營養均衡的粥

4、把攪拌好的大米和香菇、雞肉一起放進煮鍋,倒入適量的水;

超級快捷營養均衡的粥

5、用大火燒開 ,改用小火邊煮邊攪拌,以防粘鍋,直到碎米煮成稀粥時再關火;

TIPS:這個時間大概是15分鐘左右,但還是要根據自家的情況來決定時間,水多了也可以煮長一點時間);

稀粥的狀態如圖:

超級快捷營養均衡的粥

這次香菇雞肉粥的這個稀粥狀態忘記拍,用了一張之前拍的白粥的圖片頂替一下哈;

超級快捷營養均衡的粥