電飯煲必備,美味必備~

Diana     2016-12-15     33     檢舉

蜜汁燒排骨

電飯煲必備,美味必備~

原料:

排骨500克、叉燒醬適量、生抽適量

做法:

1、新鮮排骨,斬成中等大小塊狀,用清水反覆泡洗乾淨;並濾干水分,裝入碗里。

2、備好叉燒醬,待用。

3、往排骨里加入叉燒醬。

4、充分拌勻後,蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏過夜。

5、取出腌制過的排骨,然後整齊碼入電飯鍋內。

6、蓋上蓋子,按下電飯鍋煮飯鍵,燜煮20分鐘後,調入生抽。

7、拌勻後,再加蓋燜10分鐘至剛好收汁。

8、裝盤,即可食用。

小竅門:

1、腌肉的時間儘可能長些,建議腌制過夜。即使時間再緊,至少也要腌制4小時。

2、燜煮的時間不要過長,剛剛收汁就OK。

電飯煲鹽焗雞

電飯煲必備,美味必備~

原料:

雞1隻、生薑1塊、蔥1把

做法:

1、雞洗凈,擦乾,均勻塗上紹酒,腌漬30分鐘;

2、將少許鹽和半包鹽焗雞粉混合,抹在雞身,保鮮膜包裹後,腌漬8小時;

3、姜切片,取一半和蔥塞入雞腹,刷上一層油;

4、電飯煲內壁刷油,放入蔥姜;

5、將雞放入電飯煲,蓋蓋,按下煮飯鍵,等燈跳至保溫,再按下,重複兩次;

6、最後一次跳到保溫,悶10分鐘再取出,微涼後切件。

小竅門:

1、電飯煲每次按下時,先打開鍋蓋,將鍋內的雞油均勻刷在雞肉表面,重複2次,可使雞皮顏色漂亮,同時也讓雞肉更入味。

2、如果想要短時間吃,可以適當多加鹽的份量,至少也需要腌漬4小時,否則難以入味。

電飯煲煎餃

電飯煲必備,美味必備~

原料:

手工速凍餃子10個、水適量、色拉油適量、熟黑白芝麻適量

做法:

1、在電飯煲內膽里倒入適量色拉油,用刷子抹勻鍋底

2、在內膽中均勻地鋪放一層手工速凍餃子

3、倒入清水,清水沒過餃子的一半就好了,然後蓋上鍋蓋

4、打開開始鍵,聽到電飯煲提示音後就說明煎餃已經做好了,先不要打開

5、鍋蓋,再燜5分鐘再開鍋蓋,出鍋前再撒少許熟黑白芝麻即可

電飯煲燜雞翅

電飯煲必備,美味必備~

原料:

雞翅(8隻) 洋蔥(半個)、香菇(9朵)、薑片(適量)、料酒(兩勺)、生抽(兩勺)、老抽(兩勺)、芝麻油(一勺)、花椒油(一勺)、胡椒粉(適量)、白糖(適量)

做法:

1、買來的雞翅洗凈後,在前後各劃兩刀,便於進味。

2、放入兩勺料酒。

3、放入兩勺生抽。

4、放入芝麻油。

5、放入兩勺老抽。

6、再放入一些花椒油、胡椒粉和白糖,拌勻,腌一個小時以上,可以腌更久,但沒有時間一個小時也可以的。

7、雞翅腌好後,在電飯煲底部抹一些油。

8、鋪一層切好的薑片。

9、鋪一層洋蔥。

10、鋪一層香菇。

11、把雞翅平鋪在上面,把腌雞的調料也均勻地淋在上面。

12、按下電飯煲的煮飯鍵,20分鐘後就可以吃了,在燜的過程中真的是香氣四溢,不僅雞翅味美,香菇也非常好吃呢,看來以後還可以考慮這樣做。

醬香鳳爪

電飯煲必備,美味必備~

原料:

鳳爪(1斤)、蔥白(少許)、蔥綠(少許)、生薑(少許)、蒜(數片)、鹽(適量)、白糖(適量)、料酒(適量)、老抽(適量)、白鬍椒粉(適量)、黃豆醬(適量)、甜麵醬(適量)

做法:

1、切好蔥白,蔥綠,薑片稍多,蒜片。

2、鳳爪洗凈後一定要剪掉上面的指甲。再剁成兩段,(嫌麻煩此步可省略)

3、鍋內放涼水加入鳳爪,料酒1勺,薑片,蓋上鍋蓋煮出血沫和髒東西,去腥。

4、乾淨的碗內加入料酒1大勺。

5、鹽半勺。

6、白糖也是半勺。

7、甜麵醬1大勺。

8、老抽一大勺。

9、生抽1勺。

10、再撒入少許胡椒粉。

11、黃豆醬1小勺。

12、然後把雞爪和調好的料汁一起放入電飯鍋內膽里,加水半沒過鳳爪的2/3。

13、煮大概15分鐘湯汁有點濃稠即可按到保溫鍵,燜5分鐘後撒上蔥綠即可。(鳳爪的煮至時間視大家家裡的電飯鍋功率而定)

14、入口好糯的鳳爪呢,不喜歡顏色這麼濃的話,可將老抽換成醬油替代。

蔓越莓蛋糕

電飯煲必備,美味必備~

原料:

麵粉150g、白糖適量、牛奶1盒、橄欖油適量、雞蛋3個。

做法:

1、首先將雞蛋進行分離;2、取蛋黃部分,分別加入牛奶、白糖和橄欖油;150克麵粉;

3、將蛋黃液進行攪拌;

4、蛋黃部分做好以後放在一旁備用,接下來就是最重要的蛋白部分,這裡可以使用秘密武器打蛋器哈;

5、用低速將蛋白打到魚泡狀時加入一勺白糖;

6、繼續用低速打到蛋白成細小的泡沫狀時再加入一勺白糖;

7、繼續打發蛋白到蛋白出現紋路的時候加入一勺白糖;

8、打蛋器高速進行乾性打發;

9、然後將蛋白分三次加入蛋黃中進行和勻,用刮刀進行上下的切,不能轉圈;

10、電飯煲預熱5分鐘後加入少量的黃油;

11、將攪拌好的原料倒入電飯煲內,輕輕扣兩下,是為了防止有氣泡;

12、然後在表面撒上點蔓越莓;

13、電飯煲打開煮飯的鍵,用濕的抹布壓住出氣孔;等自動跳到保溫後再燜15分鐘,蛋糕就出爐了。