魷魚蕹菜

carry0401     2016-11-19     3     檢舉

簡介

魷魚蕹菜是一款水發魷魚和蕹菜燙好後拌上蝦膏,辣椒醬,甜醬油和海鮮醬混合醬料的小吃。吃之前會撒點烤香的花生和芝麻。

在馬來西亞,它通常和水果羅惹一起賣,可能和醬料用料類似的關係吧!

原料

1/2 只 水發魷魚, 250 克 蕹菜/空心菜, , 醬料:, 1 小勺 甜醬油, 1 大勺 蝦膏 (Heh Ko), 1 大勺 海鮮醬, , 另外:, 2 大勺 多用途叄巴辣椒醬, 3 大勺 烤熟的花生 (輾碎), 1 大勺 烤熟的芝麻

步驟

11. 先把魷魚乾根據這個做法--》 http://blog.sina.com.cn/s/blog_67f589f40102wqs5.html 泡發好/ 或使用市售的水發魷魚,切花後燙熟備用。

2把所有醬料混勻備用。花生烤香輾碎備用。

3蕹菜/空心菜摘好汆燙備用,空心菜很好熟,燙的時間不可太長。

4把空心菜和魷魚擺盤,淋上醬料和花生芝麻,再加上兩大勺多用途叄巴辣椒醬拌勻即可食用。