脆皮鹽酥雞

carry0401     2016-11-10     6     檢舉
脆皮鹽酥雞

簡介

說到鹹酥雞的魅力 實在很難有人能抗拒他的誘惑 因此決定自己動手來做這道脆皮鹹酥雞 用的食材跟油品自己可以掌控 讓家人與自己吃的比較安心 重點是份量可以很大一份吃不怕 唯一怕的就是『怕。胖』

原料

去骨雞腿肉3支, 九層塔1小把, 酥炸粉適量, 蛋2顆, 醃料, 醬油5大匙, 米酒1大匙, 香油1小匙, 罐裝蒜香粒2小匙

步驟

1雞肉先以醃料醃20分或隔夜。

脆皮鹽酥雞

2 蛋打散將醃好的雞肉沾上蛋液後再沾酥炸粉。

3油燒熱後以中小火將雞肉炸熟,起鍋前轉大火炸一下逼出雞肉多餘的油。

4原鍋丟入九層塔炸一下撒在雞肉上即可。

脆皮鹽酥雞