幼兒園「看家菜」,為了孩子吃飯好,拼了!

Go528523     2017-02-22     1     檢舉

小朋友在幼兒園要吃早、中、晚三頓正餐,話說孩子們的吃飯問題可是幼兒園的頭等大事呢,怎樣讓孩子們吃的健康科學,關鍵是還得愛吃,不知保健醫和相關老師為此傷了多少腦細胞呢。

以下菜品是一些幼兒園推薦的「看家菜」,好看、好吃、孩子喜歡。

幼兒園「看家菜」,為了孩子吃飯好,拼了!

水果丸子

原料

瘦豬肉餡兒、胡蘿蔔、香菇、荸薺、蘋果、精鹽、白糖、料酒、麵包屑、水澱粉、高湯、植物油、香油適量。

製作過程

1、將胡蘿蔔、香菇、荸薺、蘋果分別洗凈,切成小丁兒備用。

2、將豬肉餡兒和切成小丁兒的胡蘿蔔、香菇、荸薺、蘋果放入盆內,加入料酒、精鹽、麵包屑朝一個方向攪勻。

3、鍋中放油燒熱,把攪好的餡兒擠成小丸子,放入油中炸成金黃色後起鍋瀝油。

4、將炸好的小丸子放入湯盤中,加入適量高湯、白糖、醬油,上鍋蒸10分鐘後用水澱粉勾芡,淋上香油出鍋即可。

營養功效

嘗試一下,用水果做菜吧!容易消化吸收,又增添熱量的豬肉丸子,因加入了一些蘋果而變得清香四溢,口感微甜,含有各種胡蘿蔔素和維生素,以及蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、磷等營養物質。

七彩丁

原料

雞肉100克、雞蛋200克、胡蘿蔔50克、青椒50克、冬瓜80克、香菇少許。

製作過程

1、將雞蛋的蛋清與蛋黃分開蒸鹹蛋羹,將蛋羹和其他用料切成小丁備用。

2、將雞肉丁過油,備用。

3、蔥花熗鍋,將所有用料放入鍋中,加鹽翻炒出鍋。

營養功效

味成香,色金紅,能勾起寶寶食慾,同時營養搭配合理,色香味美。注意湯汁少了菜容易干,這樣會影響孩子食慾。

五彩豆腐

原料

豆腐、豬肉末、木耳、青椒、胡蘿蔔。

製作過程

1、豆腐洗凈,切成小塊兒,木耳水發後剁碎,青椒和胡蘿蔔切成細絲焯水待用。豆腐放沸水中燙熟後撈出。

2、炒鍋置旺火上,加入生油燒至六成熱,將豬肉末放入鍋內翻炒至成熟,再放入豆腐、木耳和青椒絲、胡蘿蔔絲,稍加煸炒,出鍋後稍待晾涼,即可給孩子食用。

營養功效

本菜富含蛋白質、胺基酸、脂肪和碳水化合物以及膽固醇、維生素和磷、鎂、錳、硒等微量元素,冬季食用,又能增強幼兒身體免疫力。

營養蛋羹

原料

豬肉泥、雞蛋、香菇、胡蘿蔔、白菜、黃瓜、番茄醬、鹽、料酒、蔥薑末、水澱粉、芝麻油適量。

製作過程

1、將雞蛋打入碗中,放適量溫水攪拌,上鍋蒸10分鐘。

2、勺打底油,蔥姜熗鍋,放入豬肉泥煸炒,放番茄醬、鹽,再放入香菇丁、胡蘿蔔丁、白菜丁、黃瓜丁煸炒,加高湯,待菜軟,勾水澱粉淋入芝麻油,出鍋。

3、將炒好的菜鹵澆在蛋羹上即可。

營養功效

色香味全,質軟營養,在寒冷的季節,香菇、蘿蔔、生薑、白菜都是可以增加幼兒抵抗力的食物。另外,本菜尤其適合一歲以上幼小兒童食用。

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