九款自釀水果酒的做法,照著這樣做絕對比商店賣的好喝!

carry0401     2016-11-23     1     檢舉

原料

九款自釀水果酒的做法,照著這樣做絕對比商店賣的好喝!

步驟

1荔枝酒~用料: 荔枝一斤,清酒一瓶約350ml,冰糖一大塊 做法: 1、泡酒的瓶子先洗乾淨並消毒,然後晾乾。 2、荔枝剝殼後放進瓶子,倒入清酒,加入冰糖,輕輕搖一下。 3、密封1-2天就可以喝了。 4、泡過酒的荔枝也是可以吃的哦。吸收酒味,果肉更醉人。吃一顆就像喝了一小口酒一樣過癮。

2青梅酒~用料: 青梅1320g,黃冰糖530g,雙蒸酒1420g 做法: 1、先將新鮮青梅洗凈去蒂。 2、將青梅稍稍晾乾。 3、放入潔凈乾燥的密封玻璃容器,放一層青梅,灑一層冰糖。 4、最後將酒倒入容器,密封后放陰涼處保存。

3桑椹酒~用料: 桑椹1斤,白酒2斤,冰糖50g 做法: 1、白酒2斤,桑椹1斤,冰糖50克,將桑椹摘去壞的和髒的,不用洗 2、整理乾淨後倒入乾淨無水的瓶子中 3、加入冰糖,加入酒,密封保存

4檸檬酒~用料: 檸檬2斤,高粱酒(高度酒)6斤,冰糖400g 做法: 1、檸檬用鹽洗外皮,去蠟和去髒。也可以在鹽水裡浸泡半小時。然後把檸檬兩頭去蒂,切成薄片(切檸檬的刀要利,否則切出來的 參差不齊,也容易切到手)。 2、準備泡酒的玻璃罐或玻璃瓶,確保無水無油。然後放入切好的檸檬片的冰糖。 3、倒進高粱酒,密封保存3個月以上(酒是越久越陳,泡的時間久了更好喝)。

5山楂酒~用料: 山楂,冰糖,酒 做法: 1、山楂在鹽水中稍微泡一下,然後洗凈 2、去柄,挖去蒂,充分擦乾。也可以不挖蒂。 3、處理好的山楂和冰糖一同放入無水無油的乾淨玻璃密封罐,倒入酒,不要用塑料。實在沒有密封的也行,把瓶蓋蓋好就行。 4、放在陰暗乾燥處保存即可。如果有渾濁或者果肉掉落之類的,建議在1個月之後把山楂撈走,過濾之後再繼續保存 5、山楂的顏色都溶到酒里之後就可以開始喝了。但放3個月到半年左右味道會更好 6、35度以上的酒,在常溫下即可一年兩年的長期保存。如果酒的度數低,在酒的顏色變紅之後,建議放冰箱。

6金橘酒~用料: 金橘,白酒,冰糖 做法: 1、金橘在鹽水裡泡十分鐘,然後洗凈 2、一個一個仔細擦乾,把蒂揪掉 3、把金橘對半切開 4、用小刀或者小叉子之類的,把籽摳掉,千萬別用手啊 5、金橘和冰糖都放入乾淨無水無油的密封罐子裡 6、倒入酒,淹沒金橘和冰糖 7、然後就角落裡擱著吧,時不時拿出來晃晃。等冰糖全部融化,酒的顏色變了之後就可以開始喝了

7石榴酒~用料: 石榴1個,清酒1瓶,冰糖是石榴的四分之一的量 做法: 1、石榴一顆一顆剝出來,剝乾淨,別沾到水 2、把石榴和冰糖,放入密封罐,倒入清酒 3、密封起來就好了。每隔幾天拿出來晃晃 4、石榴的顏色會慢慢融到酒里,同時冰糖會慢慢融化。等冰糖全部融化以後,就放入冰箱保存,還是可以每隔幾天就拿出來晃晃 5、原則上酒體顏色變粉紅之後,就可以開始喝了。放得越久越好喝,但清酒度數代,易壞,還是儘快喝完吧。

8藍莓酒~用料: 藍莓,烈酒,冰糖 做法: 1、藍莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入酒沒過藍莓就好了。 2、大約兩三天後就會開始有顏色析出。圖中我已經泡了三四天了,藍莓已經從紫黑色開始變成紅色了。酒的顏色會越來越深,果實 的顏色會越來越淺。 3、大約兩個月以後就可以開始喝。

9杏子酒~用料: 杏子,清酒 做法: 1、洗乾淨控乾的杏子,清酒(或者20幾度的白酒) 2、容器用鹽水洗乾淨晾乾,先裝杏子到八分滿。然後倒滿酒,密封放陰涼處就可以了 3、耐心等上幾個月吧,喜歡甜的還可以加些冰糖

10