清炒金瓜

carry0401     2016-11-24     6     檢舉

原料

【材料】:小南瓜 ... 1/2粒 、沙拉油 ... 4大匙 , 【調味料】:鹽 ... 一茶匙 、蘑菇味精 ... 1/2茶匙 、水 ... 2大匙

步驟

1南瓜挖去子,偍皮不必切去,要洗乾淨後切寸塊。

2少鍋入油放下南瓜及調料,用中火炒勻加蓋燜煮3分鐘續炒至瓜爛為止即可供食。

小技巧

備註: 1.南瓜是含豐富維他命的素果,尤其皮的部份養份更好,宜當小菜或便當菜用。 2.除本身清炒外,亦可切小丁或切片和豆腐一起炒煮稱之為南瓜豆腐。紅白相映十分好看。 3.南瓜即金瓜