好吃的沙拉做法大全,營養美麗雙吸收 ,試試吧!!~

limserfang     2016-11-24     8     檢舉

【煎土豆沙拉】

用料:

土豆、胡蘿蔔、生菜、黑胡椒粉、鹽、紅酒醋

做法:

1、土豆洗凈上鍋蒸熟,大概20分鐘左右

2、蒸好的土豆切塊,去不去皮均可

3、平底鍋燒熱,加少許油,把土豆和胡蘿蔔片煎到表面略焦

4、生菜洗凈,用手撕開,與煎好的土豆胡蘿蔔一起,加鹽,黑胡椒粉,醋拌勻即可

小貼士:

因為有了土豆,如果忙的時候可以不用吃主食,一道菜全部都包括

【芒果鮮蝦沙拉】

色彩很繽紛,各種食材的口感也有層次,是聚會中非常熱鬧的一道涼菜。比較偏泰國的風味,但不全然正宗,好吃最重要^_^

用料:

芒果、大蝦、綠豆芽、沙拉生菜、小紅辣椒、魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻、料酒

做法:

1、鮮蝦去殼,用刀在背上劃一道,挑去蝦線,用料酒抓勻,腌一會兒。

2、鍋中倒少許油,燒熱後將大蝦兩面煎至變色,盛出備用。

3、綠豆芽洗凈,在沸水中焯1分鐘,撈出過涼開水,瀝干備用。

4各種生菜洗凈瀝干,我用的是包裝好的混合生菜,用任意一種或數種都行,比如球生菜、紫甘藍、苦苣等等。和綠豆芽拌在一起。

5、芒果切塊。芒果切塊的方法,很多地方都有教,再重複一遍吧:平行於果核,縱向切下一大片,然後用刀在果肉上劃格子,別切斷果皮,再從果皮往果肉方向推一下,一塊一塊的果肉就頂出來了,切下來就好。

6、全部拌在一起,放入小紅辣椒圈,調入魚露、生抽、糖、檸檬汁、橄欖油、白芝麻,開吃。

【外婆的土豆沙拉】

用料

土豆兩個、火腿2根、蘋果一個、原味沙拉醬適量、鹽2g

做法

1、土豆洗凈、去皮切小塊,上鍋蒸熟(不要太軟,否則一攪拌就成泥了)

2、火腿切丁,蘋果洗凈去皮切丁

3、待土豆放涼後,將三者混合,加沙拉醬、鹽攪拌均勻即可

小貼士:

根據留言的反饋來作一些說明:沙拉醬我們既慣用丘比藍瓶或者脂肪減半的,不用紅瓶,也不用千島醬。

火腿應選取精肉無澱粉的最好,就是那種三明治方火腿。

當然,個人口味不一,自己喜歡就好

【千島醬奪命土豆泥】

用料

土豆1個(大一點的)、玉米粒半碗、火腿腸一根、千島醬一大勺、牛奶適量、黃瓜半根

做法

1、先把土豆去皮,然後切成塊上鍋蒸。這個時候如果是速凍玉米粒的話可以一起把玉米粒也蒸一下。

2、蒸的時候可以把香腸切成小丁,黃瓜切片。然後擺盤

3、查看土豆有沒有蒸好其實用筷子試一下就行,用筷子如果能輕而易舉的戳穿土豆的話就可以出鍋了。放到小盆里用勺子給攆成泥。

4、土豆變成泥了之後依次放入玉米粒和火腿粒,還有牛奶,牛奶別放太多,不然會捏不起來的。然後放入千島醬開始攪拌。

5、最後就是搓成小球裝盤即可。

小貼士

因為我不愛吃黃瓜所以放在土豆泥下面,如果有喜歡吃黃瓜的也可以把黃瓜切成丁一起搬進去。

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【凱撒沙拉】

用料

培根3條、土司1~2片、雞蛋1隻、生菜1顆、蘆筍2根、帕瑪森乾酪半塊、黑胡椒粒適量、蛋黃醬2~3大勺、芥末醬適量、喼汁(英國黑醋)1小勺、檸檬汁2大勺、大蒜2瓣

做法

蒜瓣壓成茸用油煸香,留出1/4的量待用;土司去邊切成方丁,與蒜蓉拌勻後放入平底鍋中,用小火烘烤至土司丁呈金黃色;

培根切成小片入鍋煸香;生菜撕成隨意的片狀;蘆筍改刀成段焯水;白煮蛋分隔成4塊;乾酪切成條狀備用;

蛋黃醬加入芥末醬、喼汁、留出的蒜茸及檸檬汁調勻,即為凱撒沙拉的醬汁;

將生菜、蘆筍、土司丁和培根混合放在盤底,隨後放上乾酪和熟雞蛋,撒上黑胡椒顆粒,淋上沙拉醬即可上桌。

小貼士

喼汁就是英國黑醋,味道酸甜微辣,色澤黑褐,有點像上海黃牌辣醬油;如果沒有蛋黃醬,可以用普通的沙拉醬代替,不喜歡芥末醬的可以不加。

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【摩洛哥風味甜橙小蘿蔔沙拉】

用料

櫻桃蘿蔔(或水蘿蔔)200g、甜橙一個、白糖1小匙、橄欖油1大匙、檸檬汁1大匙、肉桂粉一點點、薄荷葉少許(可略)

做法

1、櫻桃蘿蔔洗凈切成薄片,甜橙切掉外皮

2、順著橙子瓣的方向向內切,這樣輕鬆取出橙肉,其餘會剩一點點就直接擠汁到大碗中

3、橙子肉和蘿蔔片也放入大碗中,加入橄欖油、砂糖、檸檬汁拌勻裝盤

4、最後點綴薄荷葉(我是自己種的),再撒一點點的肉桂粉即可

【雞蛋杯沙拉】

雞蛋、西蘭花、洋蔥、金槍魚、沙拉醬、鹽、黑胡椒

做法

1、雞蛋冷水下鍋,水面沒過雞蛋即可。中火,開鍋後,再煮5分鐘即可,關火。撈出過涼水。

2、將煮好的雞蛋剝殼後對半切開,取出蛋黃碾碎備用。

3、洋蔥切碎末。和金槍魚罐頭、蛋黃(單獨留一點最後裝飾用)、沙拉醬、鹽、黑胡椒一起拌勻。

4、將之前切好的雞蛋杯底部稍微切掉一層,就可以讓雞蛋杯保持站立了。

5、將拌好的沙拉填到雞蛋杯中,用西蘭花和蛋黃末裝飾一下,即可上桌。

小貼士

煮雞蛋時,不停攪動,可以使煮好的雞蛋蛋黃熟而不硬。

【金槍魚沙拉】

用料

金槍魚罐頭半個、黃瓜1根、彩椒2個、黑橄欖適量、芝麻醬1大匙、蒸魚醬油1大匙、現磨黑胡椒粉適量、涼水適量、白芝麻適量

做法

1、黃瓜去皮,彩椒洗凈去籽切成小丁

2、和金槍魚、黑橄欖一起放入碗中

3、芝麻醬、蒸魚醬油加適量涼水調成味汁倒入沙拉碗

4、磨一些黑胡椒在碗里,再撒些白芝麻即可

小貼士

1、我用的蒸魚醬油品質比較好,沒有可以用別的涼拌醬油代替

2、現磨的黑胡椒是提味的關鍵

【油醋汁蔬果沙拉】

用油醋汁來搭配的蔬果沙拉,食材的選擇餘地很大,也不必太過於拘泥,生食的可有紫甘藍、圓白菜、苦菊、生菜、黃瓜、西紅柿等,也可以選擇一些水果增加風味;需要煮熟的可有土豆、雞蛋、蜜紅豆等;其它可選擇葡萄乾、堅果(花生米、腰果、松仁)等。

用料:

紫甘藍150克、聖女果50克、熟玉米棒半根、火龍果半個、葡萄乾適量、堅果適量、橄欖油2湯勺、檸檬汁半湯勺、蜂蜜半湯勺、鹽適量、黑胡椒適量

做法:

1、處理食材,洗凈、瀝干、切成合適的大小,紫甘藍和火龍果切成細條

2、聖女果對切,玉米取粒,將這些食材放在盤中,上面撒上適量葡萄乾和堅果果肉碎

3、調油醋汁,將橄欖油、蜂蜜、檸檬汁、鹽和黑胡椒,用乾淨的筷子調勻

4、吃時淋在食材上,即吃即拌為好

小貼士:

1、油與醋的比例拿捏不好,會導致口感過酸,一般油和醋的最佳比例是3:1,你只要記住這個比例,味道就不會差到哪兒去了。

2、一般油醋汁裡面只需要鹽和一點黑胡椒粉來調味,但是有時候也可以放入少許蒜蓉、洋蔥、香芹、義大利香草和辣椒粉。

3、蜂蜜可以讓油醋汁的酸味減淡,而且有利於油醋充分混合,這樣你就不會看到油醋分離並且在沙拉上到處散開的情況。

4、食材可根據實際情況搭配,原則是儘量利用時令蔬果,比較不容易出水的新鮮食材為好。

【清爽排毒菌類蔬菜沙拉】

頭一個晚上把蔬菜洗趕緊甩乾淨水分,混合好放入飯盒裡!等到吃的時候淋上料汁即可!主要是我覺得每天吃蔬菜沙拉會讓整個身體清爽起來,比起大魚大肉要對身體好很多!~ 要帶飯的童鞋,瘦身的童鞋不要錯過哦!

用料:

西蘭花少許、香椿苗少許、口菇2個、胡蘿蔔少許(切片)、橄欖油1小勺、雞精 1捏、糖1捏、醋1小勺、鹽少許、黑胡椒少許

做法:

1、西蘭花放入開水鍋內焯一下放入涼水並瀝干

2、香椿苗洗凈並瀝干水分

3、胡蘿蔔切片,口菇切片

4、料汁的材料混合在一起拌均勻

5、等到吃的時候淋在瀝干水分的蔬菜上即可

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