我用電飯鍋做的白切雞,不放一滴水,卻又嫩又滑,全因我做了最後「這一步」!!

MavisLim     2016-11-25     986     檢舉

主料: 整雞一隻; 輔料: 姜半個,蔥1顆,鹽適量;

配方: 處理乾淨雞,抹上一層薄薄的鹽以後。

在電飯鍋里抹一層薄油就ok,鋪上姜蔥,再把雞整隻放入。

按下煮飯鍵,等煮飯鍵跳了一次以後呢,再按一次。那就可以啦。想要雞肉更嫩滑的話,可等雞悶熟以後迅速放入冰水中冷卻就行,再斬件。

白切雞的蘸醬就用鍋里悶出來以後的汁,加些生抽和香醋進去就ok了。

開吃吧,味道棒棒噠!