黃姜飯+冷當素羊肉咖喱

carry0401     2016-11-11     25     檢舉

原料

黃姜飯材料:, 200g 香米, 200g 糙米, 1tbsp 黃姜粉, 100ml 鮮椰漿汁, 適量 水, 1tsp 鹽, 3片 香蘭葉(洗凈打結), 3片 姜, , 冷當素羊肉咖喱材料:, 1包 冷當素羊肉咖喱即煮醬料, 200g 素羊肉塊, 3粒 馬鈴薯(切塊狀), 半杯 椰漿/水

步驟

1做法(黃姜飯): 1)將香米洗凈,倒掉水分,把黃姜粉加入拌勻,靜置15分鐘。 2)將上色的香米沖洗後,倒入適量清水+鮮椰漿汁,能蓋過米即可 3)鹽、薑片、香蘭葉放入飯鍋里煮直熟即可 *黃姜飯多數以糯米,我改換成香米+糙米

2做法(冷當素羊肉咖喱): 1)將素羊肉塊和馬鈴薯塊略炸,備用。將冷當咖喱醬料,素羊肉塊及馬鈴薯塊用中小火煮。 2)倒入適量的椰漿/水,以中火繼續燜煮(需間中攪拌)。 *水的份量依自己喜好的濃稠度而添加。