沒有一滴油,輕盈又清爽的【酸奶蛋糕】,吃多少都不會長胖~

wuxiuli     2016-11-23     檢舉

這款蛋糕不加一滴油,沒有乳酪蛋糕的脂肪和熱量,卻有著同樣清爽滑膩的口感,濃郁的奶香和入口即化的味覺享受,任何一個喜歡美食甜點人都抵擋不住!

重要的是,它還不長胖,吃多少都沒問題!

原料:

低筋麵粉70g、玉米澱粉20g、雞蛋3個、酸奶200g、細糖50g、檸檬汁適量、

製作:

1、蛋清和蛋黃分開備用;

2、蛋黃加入酸奶中,攪拌均勻;

3、篩入低筋麵粉和玉米澱粉,攪拌至細膩光滑,備用;

4、蛋清加入檸檬汁,攪拌均勻;

5、分次加入細糖,打發至濕性發泡;

6、分次與蛋黃部分混合;

7、拌好的麵糊裝進模具中,八分滿;

8、放入烤箱中,隔水烤制 焙烤模式155度,烤制45分鐘即可。

9、 成品圖,組織細膩嫩軟~想戳一下有沒有。

小貼士:

麵糊裝進模具中,要輕震一下,震出氣泡;

雞蛋要選擇要新鮮,容易打發成功率高。